紅棗芋頭大骨煲是一道很有營養(yǎng)價值的菜，而且大骨補鈣，大棗補血，枸杞補腎，芋頭面面的，滿是肉和大棗香，好吃還很健康，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的紅棗芋頭大骨煲做法，歡迎閱讀!

　　制作紅棗芋頭大骨煲的食材

　　紅棗芋頭大骨煲簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.大骨，很大，因為我買的燉鍋比較小，叫賣家剁了4塊

　　2.開水冒大骨，去血水，撈出備用

　　3.芋頭切塊，大棗用的是很大的新疆大棗

　　4.蔥姜，大料，香葉

　　5.大骨放作料燒開，加料酒，加進大棗和芋頭，滾開

　　6.隨后放進小電燉鍋里

　　7.加蓋，快燉半小時

　　8.已經(jīng)開了鍋，小滾了，加少許鹽

　　9.改小火慢燉，因為知道這個急不得，我是夜里做的，計劃早晨喝

　　10.2小時過去了，我看，還是這樣，好像沒什么變化， 不過，已經(jīng)出很香的味道了，夾了下肉也算熟了吧，呵呵

　　11.早晨在香氣中醒來，我趕緊跑過去，一看，太美了，拿勺子盛出來就嘗了下湯，鮮美無比，紅紅的大棗的營養(yǎng)全到了湯里，一時居然忘記拍鍋里照片了，呵呵，加了枸杞子，這碗湯太有了!

　　芋頭的功效與作用

　　增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。美容烏發(fā)芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

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