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安陸白花菜怎么做好吃

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  白花菜,一年生直立分枝草本。無刺。葉為3-7小葉的掌狀復(fù)葉,邊緣有細鋸齒或有腺纖毛;葉柄長2-7厘米;無托葉。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家安陸白花菜怎么做好吃,希望對大家有幫助哦!

  安陸白花菜的做法一:清蒸白花菜

  材料

  白花菜(花椰菜、椰菜花)1顆,切成小朵,香脆面包屑,特純橄欖油2湯匙,新鮮面包屑100克,切碎的新鮮百里香1湯匙,切碎的新鮮龍蒿(tarragon)1湯匙,切碎的荷蘭芹(洋香菜)2湯匙,鹽和胡椒粉適量,裝飾用的新鮮香草(可選)

  做法

  1.大鍋中煮沸適量水,放入蒸籠,將白花菜蒸15分鐘,至嫩熟。

  2.取一炒鍋,下油加熱。放入面包屑,輕輕拌炒,至面包屑表面均勻地裹上橄欖油。中火攪拌約10分鐘,將面包屑煎至酥脆。煎煮時,起初吸入油的面包屑會將油釋放出來,使其它面包屑也能均勻地沾到油。

  3.白花菜盛入大餐盤。用鹽和胡椒粉為面包屑調(diào)味,拌入百里香、龍蒿和荷蘭芹,撒在白花菜上。裝飾香草后(如用的話),即可上桌。

  安陸白花菜的做法二:白花菜可麗餅

  材料

  白花菜200克,里脊肉火腿4片(切粗末),意大利荷蘭芹適量(切末),蛋黃2個,玉米淀粉2大匙,鹽適量,胡椒粉適量,高筋面粉適量,面包粉適量,沙拉油適量

  做法

  1.剔除白花菜的硬梗

  2.放入加鹽的沸水中汆熟

  3.讓水保持煮沸狀態(tài),約煮10分鐘,煮到白花菜變軟為止

  4.用網(wǎng)篩撈起白花菜,將水分充分瀝干后,趁熱將白花菜切碎

  5.取一個鋼盆,倒入切碎的白花菜,再加入切碎的里脊火腿,意大利荷蘭芹。再加入玉米淀粉增加黏性,并用鹽和胡椒粉調(diào)味

  6.制作前,準(zhǔn)備好高筋面粉、蛋黃、面包粉

  7.用手將白花菜餡料沾裹上高筋面粉,做成扁圓狀

  8.放在蛋黃里沾上一層蛋液后

  9.再沾裹上一層面包粉

  10.在熱鍋中倒入足量的沙拉油

  11.將白花菜可麗餅放入,炸至金黃色撈出即可

  安陸白花菜的做法三:上湯白花菜

  材料

  白花菜400克,瘦肉80克,皮蛋1個,蒜頭4小瓣,枸杞子10多粒,姜絲適量

  做法

  1.熱油鍋,放進拍扁的蒜頭,爆香

  2.加入切碎的皮蛋,翻炒幾下

  3.加入4~5碗清水,大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘

  4.加入清洗干凈的白花菜,用筷子把白花菜全部浸入湯中

  5.加入腌好的瘦肉,中火煮10分鐘左右

  6.放鹽調(diào)味

  7.撒上枸杞子即可

  安陸白花菜的做法四:孜然花菜

  材料

  花菜,孜然粒,鹽,生抽,烹調(diào)油

  做法

  1、小碗里面是用生抽和烹調(diào)油兌的汁。

  2、花菜撕小朵洗凈淋去水份。

  3、平底煎鍋燒熱刷油。

  4、將花菜鋪上,小火煎上。

  5、中間多次淋生抽和烹調(diào)油兌的汁,撒上鹽和孜然粒。

  6、待花菜全都熟透,出鍋即可。

  小訣竅

  1、花菜在充分淋去水份。

  2、如果充許的話,可以將花菜涼至軟蔫。 3、煎的過程不要加蓋,讓水汽充分釋放,以保證成菜口感好。

安陸白花菜怎么做好吃

白花菜,一年生直立分枝草本。無刺。葉為3-7小葉的掌狀復(fù)葉,邊緣有細鋸齒或有腺纖毛;葉柄長2-7厘米;無托葉。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家安陸白花菜怎么做好吃,希望對大家有幫助哦! 安陸白花菜的做法一:清蒸白花菜 材料 白花菜(花椰菜、椰菜花)1顆,切成小朵,
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