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請(qǐng)問大盤雞怎么做好吃

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  新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀(jì)80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家請(qǐng)問大盤雞怎么做好吃,希望對(duì)大家有幫助哦

  做大盤雞的食材準(zhǔn)備

  做大盤雞的做法步驟

  1.土豆削皮洗凈切塊,青紅辣椒洗凈切滾刀塊,雞肉洗凈切塊備用。

  2.雞肉放入蔥段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。

  3.鍋里倒油燒熱,放入蒜頭,干辣椒,花椒,剩余姜片,蔥段爆香。

  4.放入郫縣豆瓣慢慢翻炒出紅油。

  5.倒入雞肉翻炒,加入醬油,老抽,糖,鹽。

  6.雞肉炒熟上色,加入土豆炒熟。

  7.加入開水,沒過雞肉和土豆,中火慢慢燉收湯汁。

  8.湯汁收的差不多時(shí),倒入青紅辣椒炒熟,另一個(gè)鍋燒開水下面,把面煮熟撈出拌在湯汁里即可。

請(qǐng)問大盤雞怎么做好吃

新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀(jì)80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家請(qǐng)問大盤雞怎么做好吃,希望對(duì)大家有幫助哦 做大盤雞的食材準(zhǔn)備 做大盤雞的做法步驟 1.土豆削皮洗凈切塊,青紅辣椒洗凈
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