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什么粥冬季喝可以養(yǎng)胃

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  在冬季的時(shí)候養(yǎng)胃是一個(gè)重中之重的事情,那么冬季喝什么粥是可以養(yǎng)胃的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集到的冬季可以養(yǎng)胃的粥,希望對(duì)大家有幫助!

  冬季可以養(yǎng)胃的粥

  1.小米南瓜粥

  功效:南瓜富含大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和纖維素,食用南瓜可以身體的調(diào)節(jié)達(dá)到最好的平衡狀態(tài),小米還有解毒的作用,能消除一些體內(nèi)的毒素和吸收體內(nèi)重金屬物質(zhì)。

  做法:南瓜去皮洗凈切成薄片。小米洗兩次再泡20分鐘后加入開(kāi)水開(kāi)始煮。煮半小時(shí)后加入南瓜直到看不到南瓜片即可。

  2.山藥花生粥

  功效:中醫(yī)認(rèn)為花生有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫和清咽止瘧的作用,配合山藥熬粥,有開(kāi)胃健脾,潤(rùn)肺止咳的功效。

  做法:山藥去皮切粒;花生去皮洗凈。清水燒開(kāi)后加入洗凈的大米和花生(如需咸吃則要加入生姜)煮30分鐘。加入山藥和糖(或鹽)再小火煮10分鐘即可。

  3.鵝胸肉粥

  功效:中醫(yī)認(rèn)為,鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣、能解五臟之熱,補(bǔ)陰益氣,暖胃開(kāi)津和緩解鉛毒的功效。香滑的白粥底搭配營(yíng)養(yǎng)的鵝胸肉,就是一碗又營(yíng)養(yǎng)又美味的滋補(bǔ)湯粥了。

  做法:鵝胸肉切絲后用料酒、胡椒粉、糖和鹽腌制片刻備用。用洗凈的大米加水煮好白粥粥底。在粥底里加入泡發(fā)的百合煮40分鐘。加入鵝肉絲煮10分鐘放入蔥花和胡椒調(diào)味即可。

  冬季可以養(yǎng)胃的食物

  1、主食類(lèi):主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個(gè)患者病情不同,飲食習(xí)慣有差異,對(duì)主食的選擇也會(huì)不同。但總體來(lái)講,發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過(guò)于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

  2、肉類(lèi):可以擇新鮮瘦嫩的豬肉,雞胸脯肉、水鴨肉、魚(yú)片等,經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補(bǔ)食品,多食能強(qiáng)壯身體,但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱,為補(bǔ)陽(yáng)之品,而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊(yùn),食之更助火傷陰,不利于病情故以不食為佳。

  3、蛋類(lèi):蛋類(lèi)的補(bǔ)益作用人所共知,但每日不可多食,以1-2個(gè)為宜,胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來(lái)烹飪食用。

  4、奶類(lèi):喜歡飲牛奶而無(wú)腹脹、腹痛腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者,可適量飲食,每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶,因?yàn)榕D桃恢北徽J(rèn)為可以中和胃酸,而在治療胃酸過(guò)多的潰瘍病時(shí)大量飲用。

  5、豆果類(lèi):黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因,許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹,消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化,但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會(huì)出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能,但其豆皮、棗皮難以消化,有時(shí)還會(huì)誘發(fā)潰瘍病出血,故應(yīng)熬成粥食,并棄皮食用。

  冬季養(yǎng)胃的飲食禁忌

  1.戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應(yīng)避免食用。每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性,所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,毋須完全禁食。

  2.戒酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,於飯后攝食,對(duì)潰瘍的患者不會(huì)有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用。

  3.戒產(chǎn)氣性食物:有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽漲感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。

  此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類(lèi)制品,各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類(lèi)食物,常會(huì)導(dǎo)致患者胃不舒服,應(yīng)留意選擇。


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