特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>營養(yǎng)知識>

豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值及做法

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  豬的耳朵,富含膠質(zhì),現(xiàn)代生活中多用于燒烹制各種菜肴,豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

  豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值

  豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  豬耳很有營養(yǎng),并且口感非常好,尤其是當(dāng)涼菜吃的"鹵豬耳",吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)。

  同時(shí)豬耳朵也是一種葷菜。

  中國各地的熟食店都很常見。

  豬耳很有營養(yǎng),并且口感非常好,很多人用豬耳朵當(dāng)下酒菜,尤其是當(dāng)涼菜吃的"鹵豬耳",吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)。

  豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用

  分辨人造豬耳朵方法

  1、因?yàn)槿嗽熵i肉可能是用明膠和塑料做成的。所以,相比真的豬耳,人造豬耳朵顏色可能更加透亮。而且氣味也會相對難聞很多。消費(fèi)者在購買的時(shí)候需特別注意。同時(shí),如果懷疑自己買到了人造豬耳朵,那么就取一塊豬耳朵,用火烤一下,如果發(fā)現(xiàn)豬皮濃縮,且沒有油脂出現(xiàn)。那么很可能你就買了人造豬耳朵了。

  2、一般情況下,經(jīng)過加工、鹵熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細(xì)小的豬毛,而且表皮也不可能這么光滑。真豬耳朵有肌肉層、瘦肉,有正常的肌理組織且紋理相當(dāng)清楚,還有明顯的脂肪顆粒、毛細(xì)血管,吃起來,真豬耳朵有一種天然豬肉香。而假的豬耳朵則看不到紋理,吃起來的口感也有一股化學(xué)味道。

  3、人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨,聞起來有一股極濃的作料香味,用硬物就能戳穿,質(zhì)感脆硬,沒有真豬耳的韌度,甚至用手就能撕開。

  4、紅火燒,真豬耳朵是有毛臭的味道,人造豬耳朵的味道是不一樣的。

  做法

  麻辣耳絲

  主要材料:豬耳朵400克、香蔥1棵、花椒適量、干辣椒適量

  調(diào)味料:香油2小匙、精鹽4小匙、味精1/2小匙

  1、先將豬耳朵刮洗干凈,抹上鹽,腌3小時(shí),再放入鍋中,大火煮至六七成熟,撈出晾涼;

  2、把豬耳朵切成絲,加入鹽和味精,用手拌成蓬松狀,放入盤內(nèi);香蔥洗凈切絲;干辣椒切碎;

  3、把香油倒入鍋內(nèi),燒至七成熟,將花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分鐘,再轉(zhuǎn)用中火,待花椒炸出香味時(shí),撈出花椒、辣椒,把香油淋在豬耳絲上,撒上蔥絲即可。

  紅油豬耳

  紅油豬耳這道菜簡單,美味,開胃,是佐酒下飯的佳肴。紅油豬耳的做法雖然很簡單,卻也可以做出很多種花樣來。

  一:鹵豬耳朵一只、黃瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、鹽、陳醋、味精、老干媽雞油辣醬各適量。黃瓜用搟面杖拍碎,手掰成小塊;鹵耳朵切成條,大蒜搗成泥,香菜切碎;所有的原料混合,加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻可。

  二:豬耳一對,蔥,姜,蒜,花椒,八角,生抽,老抽,料酒,醋,雞湯,白糖,鹽,芝麻各適量。豬耳洗凈,放入冷水,加入蔥段和姜塊,大火煮開,撈出洗凈放入冰水,這一步驟是急速冷凍讓豬耳變的很彈牙。另坐一鍋水,放入蔥姜,料酒,八角,花椒,生抽,老抽,豬耳,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,然后將豬耳撈出攤涼,切絲,拌入紅油即可。

  三:豬耳洗凈,放在水里煮開,沖洗干凈,倒掉水。鍋里重新加水,加入蔥段、姜片、料酒、八角、豬耳,大火煮開以后,中火煮熟。大概煮半個(gè)多小時(shí),關(guān)火。自然晾涼以后,切絲,把生抽、一點(diǎn)點(diǎn)醋、蒜末、姜末、一點(diǎn)點(diǎn)糖、辣椒紅油、鹽調(diào)成汁,倒在豬耳上,拌勻即可。

  四:豬耳、紅油辣椒、蔥白、鹽、味精、白糖、香油各適量。取新鮮、體大的豬耳洗凈,放入沸水鍋中加熱,煮至剛熟,取出,用一重物壓平豬耳,自然晾涼。涼透的豬耳切成薄片,碗中加入鹽、白糖、味精、紅油辣椒、香油調(diào)成味汁。將耳片與調(diào)好的味汁、蔥絲拌勻,裝盤即成。

  五:豬耳500克,大蔥50克,醬油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克

  將豬耳朵殘毛鉗盡,刮洗干凈; 2.先用開水氽透,再刮洗一遍,入湯內(nèi)煮熟; 3.撈出后用冷水漂上; 4.蔥切末; 5.將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調(diào)成料汁; 6.將豬耳朵片成大片,用料汁拌勻即可。

  荷蘭豆拌豬耳朵

  1.準(zhǔn)備食材

  2.荷蘭豆摘選干凈,黑木耳用清水泡發(fā)

  3.泡發(fā)的黑木耳加入一湯匙面粉輕抓捏后洗凈

  4.備彩椒碎和蒜末

  5.鍋內(nèi)水開后加入2克鹽再把荷蘭豆倒入燙至全部變色

  6.再倒入木耳燙30秒后撈起沖涼

  7.熱鍋倒油溫油下蒜末爆香

  8.再把彩椒下入爆香

  9.倒入鮮醬油

  10.加入辣椒油后熄火

  11.再把燙熟的木耳荷蘭豆倒入拌勻即可出鍋上桌

  辣拌黃瓜豬耳朵

  一、鹵豬耳朵

  1.豬耳朵整理干凈,放入清水中焯一下?lián)破穑?/p>

  2.鍋洗干凈后再放清水,放入上述調(diào)料,大火煮上5分鐘,

  3.放入豬耳朵大火煮開,繼續(xù)煮上10分鐘之后轉(zhuǎn)小火慢慢鹵吧,

  4.到自己喜歡的熟爛程度,可以用筷子戳一下試試,取出晾涼。

  二、拌

  原料:

  黃瓜、鹵好的豬耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、涼白開、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、生抽少許

  tulaoshi做法:

  1.黃瓜洗凈,刨去部分皮,留點(diǎn)綠綠的在,切長條,

  2.鹵好的豬耳朵切去邊緣的不規(guī)則部分,

  3.剩下的切片(這里要注意,到要盡量橫這點(diǎn),不是直直的切下去,是薄片!

  4.切好的黃瓜跟豬耳朵放到碗中,

  5.調(diào)汁:涼白開加入少許生抽、醋、白糖,最后放少許芝麻花生辣油,

  6.澆入湯汁,拌勻即可。

猜你喜歡:

1.泡椒豬耳片的做法圖解

豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值及做法

豬的耳朵,富含膠質(zhì),現(xiàn)代生活中多用于燒烹制各種菜肴,豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。 豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值 豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。 豬耳很有營養(yǎng)
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 豬肺的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
    豬肺的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

    豬肺吃起來非??煽?,又嫩又好吃,豬肺的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。 豬肺的營養(yǎng)價(jià)值 豬肺即豬肺部肉,色紅白,豬的呼吸器官。適于

  • 豬肚的營養(yǎng)價(jià)值及功效
    豬肚的營養(yǎng)價(jià)值及功效

    豬肚非常好吃,在冬天很適合煲湯喝,很有營養(yǎng),豬肚的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。 豬肚的營養(yǎng)價(jià)值 豬肚中含有大量的鈣、鉀、

  • 豬肚的營養(yǎng)價(jià)值表及功效與作用
    豬肚的營養(yǎng)價(jià)值表及功效與作用

    豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,人們?nèi)粘:芟矚g吃,豬肚的營養(yǎng)價(jià)值表有哪些營養(yǎng)元素?下面就讓小編來告訴你答案。 豬肚的營養(yǎng)價(jià)值表 功效與作用

  • 豬肚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
    豬肚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

    豬肚是動物豬的胃,豬肚烹調(diào)出各種做法的美食,豬肚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。 豬肚的營養(yǎng)價(jià)值 豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂

111530