孕晚期營養(yǎng)食譜_孕婦晚期營養(yǎng)食譜
懷孕晚期的孕婦吃什么比較營養(yǎng)健康呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼脑型砥跔I養(yǎng)食譜，供大家學(xué)習(xí)參考。
孕晚期營養(yǎng)食譜：蓮子雞頭粥
原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。
做法：
?、脔r蓮葉洗凈，用開水燙過待用。
?、趯⑴疵滋韵磧艉蠓湃脲亙?nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。
特點(diǎn)：滋養(yǎng)之品，可補(bǔ)益心脾，治療妊娠腫脹。
孕晚期營養(yǎng)食譜：麻雀粥
原料：麻雀4只，糯米100克，蔥、姜末10克，料酒10克，精鹽10克，味精2. 5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。
做法：
?、俾槿溉ッ蛢?nèi)臟，洗凈，放入碗中，加姜、料酒、精鹽等，上籠蒸爛，除去骨、頭、腳、翅等物。
?、谂疵滋韵锤蓛?，下鍋加清水燒開，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調(diào)料，稍煮片刻即可食用。
特點(diǎn)：性味甘溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素，對妊娠腫脹亦有療效。
孕晚期營養(yǎng)食譜：蜜汁甜藕
原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。
做法：
?、賹⑴合磧?，切去一端藕節(jié)將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。
?、谌牖\屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。
?、鄞侨芑〕?，扣入盤內(nèi)，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。
特點(diǎn)：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門冬素等，營養(yǎng)價(jià)值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。
孕晚期營養(yǎng)食譜：魚肉餛飩
原料：凈魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精鹽1克，熟雞油5克。
做法：
?、賹Ⅳ~肉剁成膏，加精鹽0.5克拌和，做成18個(gè)魚丸;砧板下放干淀粉，把魚丸放在于淀粉里逐個(gè)滾動(dòng)，使魚九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。
?、趯⒇i肉餡做成18個(gè)餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。
③旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。
?、茉跍屑泳}和紹酒，燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。
特點(diǎn)：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。
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