孕婦可不可以吃扇貝以及食用好處
扇貝作為一種海產(chǎn)品,受到很多女性的喜愛,也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是孕婦們卻犯愁了,他們究竟可不可以吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦孕婦可不可以吃扇貝的知識(shí),歡迎閱讀!
孕婦能不能吃扇貝
孕婦可以吃扇貝。
貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅S幸环N清爽宜人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。其營(yíng)養(yǎng)豐富也很適合體弱和孕婦食用。
孕婦吃扇貝有哪些好處
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
扇貝蛋白質(zhì)含量很高,為孕婦補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)。
明目
扇貝富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。
潤(rùn)腸
扇貝里的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
補(bǔ)鐵
扇貝寒鐵量量高,吸收好,為孕婦補(bǔ)充鐵元素。
抑癌抗瘤
有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
扇貝的家常做法
蒜蓉扇貝的做法:
材料:扇貝若干、粉絲、蒜、姜少許、蔥少許、鹽,生抽(可選)、植物油。
做法:
1、用刷子將扇貝二面刷洗干凈,粉絲提前1小時(shí)用涼水泡軟,剪斷。
2、扇貝有一面是平的,另一面是凸的,將平的一面放置于下面?zhèn)溆谩?/p>
3、用小刀貼近平面,割斷鏈接肌,打開扇貝,拿下貝肉。保留凸的貝殼,容易塞進(jìn)粉絲啊。去掉黑色的囊及雜物,用水沖凈。
4、蒜粒一定用清水洗凈粘液,取一半下鍋炸成金黃色,與另一半白蒜混合。
5、蒜粒與粉絲混合,加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻。將拌好的蒜粒粉絲鋪在扇殼上,再碼好貝肉。
6、鐵鍋空燒3-5分鐘后,再刷油,碼好扇貝。蓋蓋后,中火燒5分鐘,即可關(guān)火。
7、澆少許蒸魚豉油,撒上少許剁椒,即可上桌。
豆豉扇貝的做法:
材料:扇貝、粉絲、蔥,姜若、醬油,食油、辣醬。
做法:
1、先準(zhǔn)備粉絲,放入沸水中煮熟,在涼水下沖洗后,待用。
2、將扇貝洗清,蔥姜切絲,放一些蔥姜絲于扇貝上,上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。
3、等到扇貝肉發(fā)白即可,切勿蒸太久,扇貝肉會(huì)縮。5-10分鐘后,裝盆后可將粉絲鋪上,鋪在扇貝上或下隨喜好而定。
4、同時(shí),鍋里入油,放入余下的蔥姜和一點(diǎn)點(diǎn)辣醬,直至香味出來(lái),放入醬油,加熱至沸騰,直接澆在扇貝上。
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