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胃病患者的飲食禁忌 胃病患者的飲食注意事項(xiàng)

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  生活節(jié)奏過快、工作壓力過大,飲食經(jīng)常不規(guī)律,最終觸動(dòng)消化系統(tǒng)敏感神經(jīng),引起不同的胃病。飲食習(xí)慣是消化系統(tǒng)健康的關(guān)鍵,而胃部長(zhǎng)期不適的人,更該慎選食物種類,以減輕癥狀、加速恢復(fù)“元?dú)?rdquo;。胃病患者的飲食禁忌有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理胃病患者的飲食禁忌的資料,僅供參考。

  胃病患者的飲食禁忌

  1、忌飲食不潔

  幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達(dá)70~90%,而潰瘍病治愈后,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。

  2、忌饑飽不均

  饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

  3、忌晚餐過飽

  有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西,這樣做,不僅造成睡眠不實(shí),易導(dǎo)致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。

  4、忌狼吞虎咽

  食物進(jìn)入胃內(nèi),經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽,食物粗糙,就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),延長(zhǎng)停留時(shí)間,可致胃粘膜損傷;另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利于保護(hù)胃。

  5、忌飯前大量喝水

  如果飯前大量飲水,就會(huì)破壞這層保護(hù)膜,使能夠消化蛋白質(zhì)的蛋白酶直接接觸胃壁,導(dǎo)致胃潰瘍的發(fā)生。最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí),餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液,用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。

  6、忌生冷食物

  生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥。對(duì)于胃寒濕的病人,應(yīng)盡量少吃或禁止吃生冷的食物,從冰箱中取出的水果,尤其是橘子類的,應(yīng)該隔一個(gè)小時(shí)再吃。

  7、忌產(chǎn)氣性食物

  有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽漲感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是 否應(yīng)攝食。

  8、少吃油炸食物

  因?yàn)檫@類食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康不利。

  9、忌咖啡濃茶

  咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過反射導(dǎo)致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護(hù)功能破壞,而促成潰瘍發(fā)生。

  10、忌吸煙

  因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s,影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng),使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。

  胃病患者養(yǎng)胃食物

  1、水果推薦木瓜

  木瓜除了能整腸健胃、幫助消化之外,對(duì)于預(yù)防便秘、化濕利尿亦有效果;尤其木瓜含有蛋白酶酵素,有分解蛋白質(zhì)和淀粉的作用,又以青木瓜中含量較高,對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。所以多吃木瓜可以改善慢性消化不良,對(duì)腸胃消化系統(tǒng)大有裨益。

  不過,木瓜偏寒,胃寒體虛者不宜多吃,否則容易導(dǎo)致腹瀉。有胃病的人推薦喝木瓜鯇魚尾湯。木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右??梢宰甜B(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

  2、蔬菜推薦甘藍(lán)

  甘藍(lán)有護(hù)胃的功能,并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。首先,中醫(yī)認(rèn)為,甘藍(lán)可入脾經(jīng)、胃經(jīng),有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功。其次,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),其中所含的B族維生素、維生素U等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還能保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率,尤其利于緩解胃及十二指腸潰瘍病的早期疼痛。此外,甘藍(lán)含有大量水分和植物纖維,有寬腸通便作用,可增加胃腸消化功能,促進(jìn)腸蠕動(dòng),對(duì)習(xí)慣性便秘十分有效。

  需要提醒的是,甘藍(lán)不要用刀切絲,最好用手撕,能保持其營(yíng)養(yǎng)成分不流失。烹炒的時(shí)間不要過久,以免活性成分受到破壞。

  3、薯類推薦紅薯、芋頭

  紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效,也被成為“抗癌之王”,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。有胃病的人不能吃得太多,以免脹胃。

  中醫(yī)認(rèn)為,芋頭性平,味甘、辛,生食有小毒,有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎的功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。芋頭質(zhì)地細(xì)軟,容易消化,適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。

  4、谷類推薦小米

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米味甘咸性涼,有補(bǔ)虛損、健脾胃之功。《本草綱目》中說小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃。”小米芽(谷芽)和麥芽一樣,是一味中藥,有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

  日常生活中可以熬制小米粥來預(yù)防胃部疾病,同樣也能夠幫助調(diào)理胃部的各種不適。小米半碗,用清水浸泡15分鐘,淘洗干凈,加入涼水。大火燒開,小火煮十五分鐘,關(guān)火即可。

  胃病患者的飲食注意事項(xiàng)

  1. 烹調(diào)方法:宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法,忌用煎炸的食物,因?yàn)檫@類食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康不利。

  2. 胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量。少吃腌制食物,這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。

  3.少吃生冷、刺激性食物:生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥。

  4.規(guī)律飲食:研究表明,有規(guī)律地進(jìn)餐,定時(shí)定量,可形成條件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。

  5.定時(shí)定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時(shí),到了規(guī)定時(shí)間,不管肚子餓不餓,都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食,避免過饑或過飽。使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

  6.溫度適宜:飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。

  7.細(xì)嚼慢咽:以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。

  8.飲水擇時(shí):最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí),餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液,用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。

  9.注意防寒:胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒。

  10.避免刺激:不吸煙,因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s,影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng),使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

  11.補(bǔ)充維生素C:維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

  12. 此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類制品,各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會(huì)導(dǎo)致患者的不適,應(yīng)留意選擇。

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