蛋黃果怎么吃 蛋黃果食用禁忌
蛋黃果果實橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟果外皮橙黃色、光滑,果肉橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,本文是學習啦小編整理的蛋黃果的食用禁忌,希望對你有所幫助。
蛋黃果和什么不能同吃
蛋黃果果實球形,未熟時綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒,近圓形或橢圓形。果實12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。
據(jù)了解,蛋黃果可以與其他水果、食物一起食用,并沒有什么飲食宜忌,但是專家提醒,蛋黃果最好別與海鮮一起吃,因為蛋黃果的維生素C會與海鮮里的砷產(chǎn)生反應,食用過多的話會導致“砒霜”中毒。
蛋黃果的食用禁忌
1、不適合吃蛋黃果的人:濕熱體質、淤血體質的人。
2、蛋黃果要催熟之后才能吃。
3、蛋黃果的核里含有毒素,所以蛋黃果的內核不宜食用。
4、蛋黃果的外皮也不宜食用。
蛋黃果的作用與營養(yǎng)價值
1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸,有化痰,提神醒腦減壓降脂等功效。
2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。
3、食用蛋黃果能起到補充體內營養(yǎng)物質,還有美容養(yǎng)顏等功效。
4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。
5、果實可制果醬、飲料和果酒。
蛋黃果的吃法
用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之后是完完全全的蛋黃色,另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉松軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來,放到嘴里,細細品味。
蛋黃果果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似,還是很不錯的。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
對于未成熟的蛋黃果,建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的,成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的,果皮變黃后說明可以采收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀,不好吃,作為果汁飲品的配料還是可以的。
蛋黃果食用禁忌相關文章: