南瓜的飲食禁忌_吃南瓜的注意事項(xiàng)
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。但是即使是南瓜也是有一些飲食禁忌要注意的。南瓜的飲食禁忌由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
南瓜的飲食注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃南瓜?
南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
二、南瓜的適用人群
一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
三、南瓜的食用禁忌
1.胃熱病人忌食
中醫(yī)認(rèn)為,胃熱病人宜食寒涼性食物,而秋季的南瓜性溫?zé)幔笩岵∪耸秤媚瞎虾髸?huì)加重胃熱,加重病情。
2.熱淋病人忌食
中醫(yī)認(rèn)為,熱淋為泌尿系統(tǒng)感染發(fā)炎所致,飲食上應(yīng)食寒涼清熱通淋之物,而南瓜屬溫?zé)嵝允澄?,熱淋病人忌食?/p>
南瓜的相克食物
南瓜+螃蟹:一起吃會(huì)引起中毒
南瓜+皮皮蝦:痢疾
南瓜+油菜:降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚:一起吃會(huì)中毒
南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚:一起吃會(huì)中毒
南瓜+羊肉:兩補(bǔ)同時(shí),令人腸胃氣壅
南瓜+山藥:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔:身體不適
怎么吃南瓜對身體好
1、南瓜餅
南瓜,糯米面,煉乳。
南瓜切塊,蒸爛,搗成泥狀。然后加上一些糯米面,攪拌均勻后,可以包上煉乳上鍋蒸,也可以直接放油鍋里炸。
2、蛋黃焗南瓜
南瓜500克,咸蛋(蛋黃)2個(gè),食鹽1.5茶匙,淀粉100克,白糖1湯匙。
南瓜洗干凈后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米寬4厘米長的段。切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,腌制20分鐘,讓南瓜出水。咸鴨蛋取出蛋黃,并用小勺壓碎備用。
腌好的南瓜段會(huì)出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌勻,使每一條上都沾有淀粉。鍋中放油,5成熱時(shí),放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,并且變硬后瀝干油撈出。
另起鍋,鍋中留少許的底油,放入壓碎的咸蛋黃,小火慢慢炒。當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí),再放入炸好的南瓜條,調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖,推勻即可出鍋。
3、蒜頭豆豉炒南瓜
南瓜,豆豉,蒜頭,鹽,雞粉,白糖。
南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的時(shí)候容易炒爛),蒜頭拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟,放鹽和雞粉,少許白糖調(diào)味就可以上碟啦!
4、小米南瓜粥
小米1000克,南瓜300克。
南瓜去皮切塊,小米洗凈后用水浸泡20分鐘。準(zhǔn)備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘。煮小米時(shí),用攪拌機(jī)將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘即可,中間要時(shí)時(shí)攪一攪,避免粘鍋。
5、南瓜番茄排毒湯
小番茄300克,小南瓜1個(gè),紅蘿卜1根,富士蘋果一個(gè),清水800克,蜂蜜1大勺。
南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用。南瓜胡蘿卜加入足量清水,上火煲煮。沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。加入蘋果大火煮沸。加入小番茄,大火煮沸,最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時(shí),調(diào)入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
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