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孕婦飲食禁忌有哪些

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  懷孕了,是一件振奮人心的喜事,但是也有擔憂,為了寶寶的健康,飲食成了大問題,那么孕婦飲食禁忌有哪些呢?下面就是學習啦小編給大家整理的孕婦飲食禁忌,希望對你有用!

  高齡孕婦的飲食禁忌

  1、高齡孕婦的飲食建議以高蛋白、低脂肪、性溫和的食物為宜。如茶、酒、煙、咖啡,以及含酒精和咖啡因的食品都不適宜。此外高齡孕婦的飲食應該注意避免吃下列食物:任何甜味劑:包括白糖、糖漿等;糖果及朱古力、冰淇淋、冰凍果汁露;可樂或人工添加甜味素的果汁飲料;含糖花生醬、沙拉醬;人造奶油等。

  2、體重過高者應在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減少每日攝入的總熱量。原則是低熱量,低脂肪,適宜優(yōu)質(zhì)蛋白(如魚、雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶等),以減少脂肪(如肥肉、內(nèi)臟、蛋黃、堅果、植物油等)為主。體重過低者應糾正厭食、挑食、偏食習慣,減少零食;保證每天膳食營養(yǎng)素的攝取,增加碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果等,脂肪按需要量攝入,不宜過多;禁煙酒及成癮藥物。

  3、孕媽媽營養(yǎng)失衡會使胎兒發(fā)育所需的某些營養(yǎng)素短缺或過多,于優(yōu)生不利。故孕媽媽在懷孕前應當對自己的營養(yǎng)狀況做全面了解,必要時也可向營養(yǎng)師咨詢,有目的地調(diào)整飲食,積極儲存平時體內(nèi)含量偏低的營養(yǎng)素。如機體缺鐵,可適量增加牛肉、動物肝臟、綠色蔬菜、葡萄干等的攝取。缺鈣可適量增加蝦皮、乳制品和豆制品的攝取?!吠扑]閱讀 四類食物幫助高齡女性更快懷孕

  4、每餐不要吃得過飽,七八分飽即可,不暴飲暴食,細嚼慢咽,延長進食時間,按進食計劃把每餐食品計劃好。

  30種易讓孕婦流產(chǎn)食物

  1、螃蟹

  它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。

  健康提醒:在購買螃蟹時,要注意區(qū)分干蟹和濕蟹。干蟹一般用網(wǎng)袋或草袋裝,而濕蟹則放在玻璃水缸中。同樣重量的濕蟹要比干蟹便宜一些,而且青殼白肚,賣相好看。但由于喝飽了水,不僅含水量高,口感也遜色。

  2、罐頭食品

  罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑,如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對健康成人影響不大,但孕婦食入過多則對健康不利。另外,罐頭食品營養(yǎng)價值并不高,經(jīng)高溫處理后,食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。

  3、薏米

  一種藥食同源之物,中醫(yī)認為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能;

  4、甲魚

  雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味咸寒,有著較強的通血絡、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。

  5、馬齒莧

  它既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實驗證明,馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大,易造成流產(chǎn)。

  6、巧克力

  過多食用巧克力會使孕婦產(chǎn)生飽腹感,因而影響食欲,其結(jié)果是身體發(fā)胖,而必需的營養(yǎng)卻缺乏。

  7、蘆薈

  資料顯示,懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁,會導致骨盆出血,甚至造成流產(chǎn)。對于生產(chǎn)后的女性,蘆薈的成分混入乳汁,會刺激孩子,引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素,中毒劑量為9-15克。大家一般可能會在食用后8-12小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛腹瀉、出血性胃炎等中毒反應。

  8、久存的土豆

  土豆中含有生物堿,存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆,可影響胎兒正常發(fā)育,導致胎兒畸形。當然,人的個體差異很大,并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常,但孕婦還是不吃為好,特別是不要吃長期貯存的土豆。

  9、杏子及杏仁

  杏子及杏仁性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病,甚至會落眉脫發(fā)、影響視力,若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由于鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。

  10、腌制熏制食品

  含有亞硝胺,可導致胎兒畸變。

  11、豬肝

  芬蘭和美國已向孕婦提出了應少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中,添加了過多的催肥劑,其中維生素A含量很高,致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝,大量的維生素A便會很容易進入體內(nèi),對胎兒發(fā)育危害很大,甚至會致畸。

  12、熱性佐料

  孕婦吃熱性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等 容易消耗腸道水分,使胃腸分泌減少,造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后,孕婦必然用力屏氣解便,使腹壓增加,壓迫子宮內(nèi)的胎兒,易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。

  13、石榴

  貧血者要少吃。

  14、益母草

  在平時具有調(diào)理女性月經(jīng)不調(diào)的功效,但是對于孕婦來說易刺激到子宮,使女性宮縮增強,從而誘發(fā)流產(chǎn)。

  15、糖精

  糖精是和糖截然不同的兩種物質(zhì)。糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油里提煉出來的,無營養(yǎng)價值,純凈的糖精對人體無害。但孕婦不應長時間過多地食用糖精,或大量飲用含糖精的飲料,糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用,并影響某些消化酶的功能。

  16、汽水

  汽水中的磷酸鹽進入腸道后會與食物中的鐵發(fā)生反應,產(chǎn)生對人體無用的物質(zhì)。孕婦飲大量的汽水會消耗一些鐵質(zhì),可能導致貧血。

  17、菠菜

  說起少吃菠菜人們可能有些詫異,菠菜富含鐵質(zhì)可以補血,又富含大量的維生素C等多種營養(yǎng),孕期本應該多吃,為什么要少吃呢?研究表明,菠菜里雖然含有鐵但并不多,卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵,它會影響鈣、鋅在腸道的吸收。殊不知,鈣和鋅是人體不可缺少的礦物質(zhì),如果被草酸大量破壞,就會使孕婦體內(nèi)缺鈣缺鋅。而且鈣缺乏會影響胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育;鋅缺乏會使孕婦食欲不振,不能為胎兒攝取豐富的營養(yǎng),從而影響胎兒的正常生長發(fā)育。

  18、補品

  像阿膠、紅參、人參、桂圓、當歸等這些補氣活血的補品,在中醫(yī)上都是墮胎的東西,會促進宮縮。

  19、飲酒

  孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。飲酒孕婦生的孩子:單眼皮,即使雙眼皮也不明顯,鼻子扁平,內(nèi)側(cè)眼角眼皮外翻,臉蛋扁平且窄小,鼻溝模糊,上嘴唇薄且緊,下巴短。孕婦飲酒導致嬰兒患心臟病的約占30%。孕婦飲酒過多,生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮。對死嬰的解剖結(jié)果表明,其大腦不僅小于正常兒,而且腦發(fā)育不全或呈明顯畸形狀態(tài)。不少國家曾對胎兒期受酒精毒害的兒童進行智力測驗,發(fā)現(xiàn)他們的智商都低于一般水平,大多數(shù)表現(xiàn)為反應遲鈍、智力低下或者白癡。

  20、西瓜

  屬于一種涼性的食物,在天氣炎熱的情況下,深受女性朋友的喜愛,但是對于孕婦來說,西瓜非常的容易刺激到女性的子宮,對胎兒的發(fā)育極為不利,并且攝入過多還可能引起腹瀉,易誘發(fā)流產(chǎn)。每天吃水果不宜超過250g,限量吃西瓜,西瓜是利尿劑,容易造成孕婦脫水。

  21、黑木耳

  在平時生活中對女性具有滋養(yǎng)益胃的作用,是女性非常喜愛的食物之一,但是對于孕婦來說是不可以進食這種食物的,因為會造成活血化瘀的作用,容易使胎兒的發(fā)育受到影響,并且穩(wěn)固性也會降低,易造成流產(chǎn)。

  22、酸菜

  盡管人們都在說腌制品亞硝酸鹽有致癌作用,可酸白菜、酸蘿卜還是以其特殊的風味成為很多女性鐘情的“食友”。特別是一些孕早期的孕婦,對它更是喜愛不盡。因為,酸菜類食物總算能夠幫她提起倒掉的胃口,吃進去一些東西。但這種食物不宜多吃,只能調(diào)劑一下口味。且不說酸菜類食物的營養(yǎng)在腌制過程中幾乎完全被破壞掉,已經(jīng)失去了蔬菜的營養(yǎng)價值,更為嚴重的是其中所含的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽不只是使身體患上癌癥,同時還會影響胎兒的正常生長發(fā)育。因此,孕期尤其是孕早期不宜過多進食酸菜類食物。

  23、濃茶

  一杯濃茶中氟化物含量可達1.25毫克。孕期飲濃茶,不僅易患缺鐵性貧血,影響胎兒的營養(yǎng)物質(zhì)供應,由于濃茶內(nèi)含有咖啡因,還會增加孕婦的心跳和排尿次數(shù),增加孕婦的心臟和腎臟負擔,有損母體和胎兒的健康。

  24、味精

  味精的主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,導致孕婦體內(nèi)缺鋅。而鋅是胎兒生長發(fā)育之必需品,故孕婦要少吃。

  25、桂圓荔枝

  性溫熱易致胎熱。

  26、方便面

  方便面主要成分是碳水化合物,湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品,其中的營養(yǎng)成分含量非常少,而準媽媽的正常生命活動需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要缺乏其中一種營養(yǎng)素、時間長了,就會患病。所以準媽媽們盡可能不要吃這種食物或禁止吃。

  27、咖啡和可樂型飲料

  咖啡和可樂的主要成分為咖啡因、可樂寧等生物堿。咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經(jīng)的藥物。如果一次飲用含量達1克以上的咖啡因飲料,就會導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,表現(xiàn)為躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速、期外收縮及失眠、眼花、耳鳴等。即使服用1克以下,由于對胃黏膜的刺激,也會出現(xiàn)惡心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區(qū)疼痛等中毒癥狀。胎兒對咖啡因尤為敏感,咖啡因能迅速作用于胎兒,使胎兒受到不良影響。有人對孕鼠注射咖啡因?qū)嶒炞C實,仔鼠易發(fā)生腭裂、腦膜膨出、脊柱裂、無下頜、無眼、骨骼異常、矮小、四肢畸形等現(xiàn)象。

  28、冷飲

  太冷飲料可使胃腸血管痙攣、缺血,出現(xiàn)胃痛、腹脹、消化不良。胎兒對冷刺激敏感,使胎兒躁動不安。

  29、山楂

  醫(yī)學專家指出,山楂雖好但不宜多吃,其中所含的一些成分會刺激子宮肌肉發(fā)生興奮,從而引起子宮收縮,導致流產(chǎn)。尤其是那些曾經(jīng)發(fā)生過自然流產(chǎn)、習慣性流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的女性,在這一時期更是要少吃山楂,以防引發(fā)不測。

  30、竹筍

  新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。

  孕婦喝湯必知的營養(yǎng)秘籍

  1、肉類選鮮味足、血污少的,蔬菜選煮后沒異味的。選料是煲好湯的關(guān)鍵,新鮮的雞肉、鴨肉、排骨、豬蹄、魚類等都是上選。

  2、蔬菜中冬瓜、蓮藕、白蘿卜、香菇等都是不錯的選擇,而西蘭花、苦瓜等由于煮后有特殊味道,不適合用來煲湯。

  3、要為食材選好“黃金搭配”,比如蓮藕和排骨,羊肉和蘿卜,羊肉加大麥,雞湯加薏仁,煲鴨湯加綠豆,排骨加玉米。

  4、使用瓦罐熬制的雞湯色澤乳白,滋味鮮美清甜,口感醇厚,香味濃郁、肉質(zhì)細膩,在色澤、滋味、香氣、肉質(zhì)四個方面均優(yōu)于高壓鍋和電磁爐熬制的雞湯。因為瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料,從而使熬出的湯滋味更鮮醇,原料更酥爛。

  5、最后再放鹽。過早放鹽會使原料中的水分排出,蛋白質(zhì)凝固,鮮味不足,口感變柴。喝之前再加少許鹽,這樣可以限制鹽的攝入。此外,濃湯寶中也含大量鹽,熬湯時盡量不要放。

  6、在食材允許的情況下,熬湯的時間一定要盡可能短,否則容易破壞食物中的氨基酸類物質(zhì),使嘌呤含量增高,營養(yǎng)成分流失。魚湯的最佳熬制時間在1小時左右,雞湯、排骨湯一般在1~2小時左右。

  7、大火燒沸,小火慢煨。旺火能讓食品內(nèi)的鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來,而文火能使營養(yǎng)物質(zhì)溶出得更多,而且湯色清澈,味道濃醇。

  8、加水量是食材重量的3倍。煲湯時加水量一定要充足,既不直接用沸水煨湯,也不中途加冷水,以使食品中的營養(yǎng)物質(zhì)緩慢地溢出,最終達到湯色清澈的效果。

  9、高血壓、高血脂、肥胖癥患者,在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外,還要加入等量的雞精、味精。

  10、老火湯、煲湯其實不適合餐前喝,因為其油鹽含量很高,多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯,不僅爽口,還不會增加過多的熱量。

  11、經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少,不宜餐前喝湯,因為這樣容易沖淡胃液,更不利于食物的消化吸收。

  12、飯前先喝幾口湯,有利于食物稀釋和攪拌,促進消化吸收。飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,降低食欲。餐后再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩,造成肥胖。

  13、煲湯時間適度加長確實有助于營養(yǎng)釋放和吸收,但過長反而會破壞營養(yǎng)。

  14、魚湯,魚肉較細嫩,只要湯煮到發(fā)白就可以了,再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞,魚肉也會變老變粗。

  15、有些人喜歡在湯里放人參等滋補藥材,由于參類含有人參皂甙,煮得過久就會分解,失去補益價值,所以煲湯的最佳時間是40分鐘。

  16、如果湯里要放蔬菜,必須等湯煲好以后隨放隨吃,以減少維生素損失。

  
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