女人冬季養(yǎng)生湯
女性在社會(huì)中扮演著母親、妻子等角色,應(yīng)更注意保健和養(yǎng)生。那么女人冬季養(yǎng)生湯有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你女人冬季養(yǎng)生湯,歡迎參閱
女性冬季養(yǎng)生湯
牛蒡排骨湯
原料:
排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、鹽。
做法:
1、將排骨放入冷水鍋里煮開(kāi)3分鐘后撈起洗去血沫;
2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
3、黑木耳用冷水泡發(fā),剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
4、把焯過(guò)水的排骨和姜片放入鍋里,加足量清水燒開(kāi),加1勺料酒轉(zhuǎn)小火;
5、半小時(shí)后加入牛蒡繼續(xù)燉20分鐘,再加入黑木耳燉10分鐘;
6、最后加鹽調(diào)味即可。
鯽魚(yú)蘿卜湯
鯽魚(yú):含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易消化易吸收,經(jīng)常食用可增強(qiáng)抗病能力;
白蘿卜:是藥食兼用的最佳蔬果之一,養(yǎng)肺潤(rùn)腸,平喘止咳,順氣消食,可謂百病皆宜;
西班牙橄欖油:其主要脂肪酸--油酸液能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加腸道動(dòng)力,通暢腸道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,維生素E和胡蘿卜素構(gòu)成的抗氧化劑),可以抗氧化,改善動(dòng)脈循環(huán)和防止血栓的形成,具有保護(hù)老年人健康和延年益壽等功效。
原料:
活鯽魚(yú)1條、白蘿卜100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。
做法:
1、鯽魚(yú)讓攤主代勞宰殺后去鱗、鰓、腸洗凈,抹干表面水分;
2、蘿卜去皮切絲,入沸水焯一下?lián)破馂V水;
3、炒鍋燒熱后下西班牙橄欖油至6成熱,將鯽魚(yú)慢慢滑入鍋中;
4、中火將魚(yú)煎黃后翻面也煎至金黃;
5、倒入足量開(kāi)水,大火煮10分鐘,倒入蘿卜絲再煮2分鐘;
6、調(diào)入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
原味牛肉清湯
材料:牛肉、蔥姜、香葉、陳皮、料酒。
做法:
1 將大塊牛肉洗凈后整塊放入鍋里,加入淹沒(méi)牛肉的清水;
2 大火燒開(kāi)后煮3分鐘,倒去湯撈出牛肉洗凈浮沫;
3 將洗干凈的整塊牛肉放入高壓鍋里,放入足量清水;
4 加入蔥段、姜片 、香葉、陳皮、料酒,大火煮開(kāi)后用中小火壓半小時(shí)關(guān)火;
5 等自然冷卻排氣后,將牛肉取出備用,撈去湯里的蔥段、姜片 、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了;
6 如沒(méi)有高壓鍋,用普通鍋小火燉1小時(shí)也可。
冬季養(yǎng)生食物
1、玉米
冬季,大魚(yú)大肉成了不少民餐桌上的主食,這也為心血管健康埋下了隱患。此時(shí),應(yīng)該多吃點(diǎn)玉米。由于玉米富含亞油酸,具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用,具有防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。
2、黃豆
由于冬季天氣逐漸寒冷,人們衣著較多,皮膚很輕易出現(xiàn)衰竭的現(xiàn)象。而黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰竭。此外,黃豆還能降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時(shí),不影響血液中的好膽固醇,有很好的降脂效果。
3、紅薯
天冷的時(shí)候,人體新陳代謝下降,加之戶外活動(dòng)減少、年底工作壓力增大等原因,很多人會(huì)感到神疲乏力,吃東西沒(méi)有胃口。這個(gè)時(shí)候,吃點(diǎn)紅薯有助于補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。
4、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全,其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,含賴氨酸較高,能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
5、大白菜
大白菜性溫味甘,入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對(duì)于胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。
6、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
7、生姜
生姜性熱,味辛,有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。
8、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進(jìn)膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
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