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冬季滋陰養(yǎng)顏湯有哪些

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  滋陰養(yǎng)顏是女性必備的功課,在日常生活中食譜簡(jiǎn)單又有效,冬季滋陰養(yǎng)顏湯有哪些?下面就讓小編來(lái)告訴你答案。

  冬季滋陰養(yǎng)顏湯

  花生豬手煲

  功效:滋潤(rùn)肌膚,增加彈性。

  原料:花生80克,豬手300克,淮山50克

  調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  制作方法

  1.將豬手洗凈切塊、淮山切塊。

  2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉約1小時(shí)20分鐘,加入鹽稍煮即可。

  時(shí)蔬養(yǎng)顏湯

  功效:祛風(fēng)解毒,潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

  原料:芹菜20克,燈籠椒30克,胡蘿卜、南瓜各50克,海帶30克,黃花菜30克,西蘭花50克,蘆筍20克,小柿子40克,黃瓜條20克

  制作方法

  1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

  2.將海帶、黃花菜打結(jié),西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

  3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。

  備注:此款湯可以不用放任何調(diào)料。熬制時(shí)間也不宜太久,否則失去了蔬菜的新鮮風(fēng)味。

  養(yǎng)顏烏雞湯

  功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補(bǔ)血,特別適合女性滋補(bǔ)。

  原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚(yú)、枸杞子

  制作方法

  1.將烏雞、甲魚(yú)宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。

  2.加入各種藥材,煲至6小時(shí)即可。

  備注:不必添加任何調(diào)料。

  首烏鴿蛋湯

  功效:補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)

  原料:何首烏5克,熟地3克,鴿蛋50克,草菇10克

  調(diào)料:鹽適量

  制作方法

  1.將鴿蛋放入冷水中,煮熟后剝皮。草菇去皮取芯。

  2.將何首烏、熟地煎約30分鐘,留汁備用。

  3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘,至熟后加入鹽即可。

  備注:可以不放鹽及其他調(diào)料。

  太子參燉柴雞

  功效:滋陰補(bǔ)虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ),調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

  原料:太子參8克,柴雞250克

  調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  制作方法

  1.將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。

  2.將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個(gè)小時(shí),至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

  禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

  食物

  1、銀耳

  又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無(wú)毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

  2、梨子

  梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。

  3、蜂蜜

  蜂蜜是傳統(tǒng)的補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有清熱補(bǔ)中,解毒止痛,潤(rùn)肺養(yǎng)肺的功效,對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。

  4、花生

  因花生有滋陰潤(rùn)肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋冬保健的工作重點(diǎn)就是養(yǎng)陰防燥,所以大家可多食花生。中醫(yī)認(rèn)為,花生味甘,性平,入脾、肺經(jīng),可補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺化痰,滑腸催乳。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,花生有“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱,多吃花生可補(bǔ)蛋白。

  5、山藥

  山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。

  6、鴨肉

  鴨肉滋陰潤(rùn)肺,常被稱為肉類中的金秋第一滋補(bǔ)佳品。鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,適于滋補(bǔ)。與其他肉類相比,鴨肉性涼,有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。

  7、甘蔗

  汁性平味甘,為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔,有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

  8、葡萄

  營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開(kāi)水沖服,治療煩熱口渴尤佳。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對(duì)增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

  中藥

  1、麥門冬

  為百合科多年生草本植物沿階草或大葉麥門根須上的小塊莖,含多種甾體皂甙、葡萄糖、粘液質(zhì)、維生素A樣物質(zhì)、卜谷甾醇等;能升高血細(xì)胞,延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間,提高免疫功能和核酸合成率,促進(jìn)抗體,補(bǔ)體,干擾素,溶菌酶等的產(chǎn)生;能增加機(jī)體耐缺氧能力;有強(qiáng)心作用,能使心臟收縮振幅增加;能降血糖,并能促使胰島細(xì)胞的恢復(fù)。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性微寒,味甘,功能潤(rùn)肺養(yǎng)陰,清心除煩,養(yǎng)胃生津,適用于肺陰不足,內(nèi)有燥熱的咳嗽,咯痰粘稠不暢,或干咳,痰中帶血,心煩失眠,津少口渴,腸燥便秘等癥。

  用量:10-15克,但脾胃虛寒,濕痰內(nèi)盛者忌服,因本品滋膩。

  2、天門冬

  天門冬為百合科多年生攀援狀草本植物天門冬的塊根;含天門冬素,卜谷甾醇,甾體皂甙,糠醛衍生物,粘液質(zhì)等;研究證實(shí),天門冬有升高血細(xì)胞和延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間的作用;有祛痰,鎮(zhèn)咳作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性大寒,味甘、苦,功能滋陰清熱,潤(rùn)肺止咳,適用于肺陰不足,干咳少痰,勞嗽咯血,熱病傷陰,或陰虛內(nèi)熱,口渴舌干,消渴,腸燥便秘等癥。

  用量:6-15克,若將天門冬用水洗凈,浸泡后去皮心,搗爛取汁,用砂鍋文火煎,十成煎至三成,加白蜜,熬至成膏,貯瓶?jī)?nèi),7日后服用,每日早晚空腹時(shí),用白開(kāi)水調(diào)1湯匙膏服用,久服可潤(rùn)五臟,補(bǔ)益身體。

  3、玉竹

  玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖,含有鈴蘭甙,鈴蘭苦甙,糖類,粘液質(zhì),維生素A類物質(zhì),能改善心肌缺血的異常心電圖,可使心搏加強(qiáng),但大劑量則對(duì)心臟有抑制作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性平,味甘,功能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津,適用于肺陰不足,燥熱咳嗽,干咳少痰;胃陰不足,舌干口渴;亦用于糖尿病的消谷善饑,冠心病心悸胸悶。

  用量:10-15克,但胃部脹滿,不善飲水,痰多,苔厚膩等濕痰盛者忌用。

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