熟透的芒果特別的香甜，很多人喜歡制作成芒果千層蛋糕，這樣做出來的成品看著好看，吃起來也很有食欲。小編給大家精心推薦的芒果千層蛋糕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作芒果千層蛋糕的食材

　　芒果千層蛋糕好吃又好看的步驟

　　1.準備所需材料

　　2.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻

　　3.加入低筋面粉攪拌至順滑無顆粒

　　4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色后離火，準備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫

　　5.黃油倒入面糊中攪拌均勻

　　6.一點一點加入牛奶攪拌均勻后再加下一次

　　7.干凈鍋子燒熱后用叉子叉一小塊黃油(配方外)在鍋子里抹一層薄薄的黃油

　　8.在鍋子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃

　　9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面

　　10.煎熟后放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止干燥，我用的這些面糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。

　　11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形

　　12.芒果削皮，切薄片

　　13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片

　　14.芒果片一個一個慢慢卷成玫瑰

　　15.淡奶油分兩次加入20g白砂糖打發(fā)至硬挺

　　16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片

　　17.蓋上一層可麗餅

　　18.重復這個動作直到蓋上最后一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油

　　19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃

　　芒果禁忌搭配

　　1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

　　2、芒果與海鮮不能同吃：兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

　　3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，解讀到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

　　4、芒果和菠蘿不能同食：這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

　　不可以吃芒果人群

　　1、過敏體質(zhì)者要慎吃芒果。

　　如食用后有芒果過敏癥狀發(fā)生，則應立即用淡鹽水漱口化解。一般人吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。最好是將芒果果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，及時漱口、洗嘴，以避免果汁殘留。

　　2、腎功能異常者或腎炎患者禁食芒果。

　　芒果是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。芒果過多食用會使人皮膚變黃，并對腎臟造成損害，故腎功能異常者或腎炎患者禁食芒果。

　　3、患有皮膚病的人，應謹記避免進食。

　　4、患有腫瘤病的人，也應要避免進食。

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