芹菜葉的功效要遠(yuǎn)高于芹菜莖，但是生活中很多人都會(huì)被芹菜葉給丟掉，那可是扔了一個(gè)很好的食材呀，芹菜葉做成面餅也很好吃。小編給大家精心推薦的芹菜葉雞蛋面餅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作芹菜葉雞蛋面餅的食材

　　美味芹菜葉雞蛋面餅的步驟

　　1.摘好的葉子。

　　2.洗凈控水后剁碎。

　　3.雞蛋打散。

　　4.加入芹菜葉，添水，加鹽，攪勻。

　　5.加入面粉。

　　6.攪勻，靜置10分鐘左右，再攪勻，面糊里就沒有小疙瘩了。

　　7.做第一個(gè)餅時(shí)，鍋里適當(dāng)多放油，然后把油繞鍋底一圈，倒入面糊，端起鍋，慢慢的，面糊跟著油繞一圈放火了。

　　8.等面糊表層沒有可流動(dòng)的面糊，并且，晃動(dòng)鍋，餅可以隨意動(dòng)，就可以翻面了。

　　9.翻面后，約半分鐘，餅就做熟了，對折一下餅。

　　10.再對折，一個(gè)餅算做好，做餅的過程，用小火，就可以，火大了太急，容易糊。

　　芹菜葉子的美味吃法

　　芹菜葉子拌木耳

　　材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油。

　　具體做法：將芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出瀝干水分，切成小段備用;將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復(fù)沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細(xì)絲;將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

　　粉蒸芹菜葉

　　材料：芹菜葉，面粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。

　　具體做法：洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些面粉，撒在葉子上，然后用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉。在鍋內(nèi)倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可蒸的時(shí)候調(diào)個(gè)汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。

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