黑椒汁牛肉餅美味又健康的做法
黑胡椒汁是西餐中常見的一種調(diào)味汁,用黑椒搭配牛肉也是很多人愛吃的一道菜,在家也可以自己做西餐,吃起來(lái)很美味又很健康。想要了解更多黑椒汁牛肉餅的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作黑椒汁牛肉餅的食材
美味黑椒汁牛肉餅的步驟
1.黑胡椒粒粉碎備用,大蒜,洋蔥切碎。
2.牛肉加入蔥花剁碎。
3.牛肉餡加入調(diào)味料。
4.攪拌均勻。
5.平底鍋加入橄欖油。
6.把牛肉餡攤成小餅放入油鍋中小火煎至。
7.牛肉餅煎熟盛出。
8.原鍋洗凈在加少許橄欖油炒香洋蔥和蒜末。
9.加入黑胡椒碎炒香。
10.加入紅酒炒香。
11.加入清水。
12.加入5毫升醬油。
13.加入白糖。
14.煮出香味淋入少許水淀粉勾薄芡。
15.然后把黑胡椒汁澆在牛肉餅上面擺盤即好。
黑胡椒粉的用法
1.黑椒與肉食同煮,時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉.
2.鮮胡椒可以冷藏短儲(chǔ),粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中,避免受潮和光照,保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。
胡椒粉的功效
1、白胡椒粉的藥用價(jià)值較大,可散寒、健胃等,可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗;
2、胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲;
3、胡椒粉性溫?zé)?,?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;
4、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,吞中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;
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