蘆筍香菇好吃又好看的做法圖解
蘆筍香菇是一道很簡單小炒菜,這道菜用了蘆筍、胡蘿卜、香菇三種蔬菜搭而成,營養(yǎng)價(jià)值很豐富,菜色搭配也很好看的,讓人看了也會很有食欲。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蘆筍香菇做法,歡迎閱讀!
制作蘆筍香菇的食材
蘆筍香菇好吃又好看的步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.香菇泡發(fā),洗凈,去蒂,擠干水分,切成片,胡蘿卜切長條。蘆筍去皮洗凈斜著切片,大蒜、姜、豬肉切片
3.鍋內(nèi)加水燒開,放入蘆筍焯水,撈出過涼水,控干水分備用
4.香菇焯水,撈出控干水分
5.鍋內(nèi)加油,放入肉片煸炒,再放入大蒜、姜爆香
6.放入胡蘿卜、香菇煸炒一會
7.再放入蘆筍翻炒均勻,加鹽、味極鮮煸炒,中間加適量的水翻炒
8.最后滴入香油拌勻即可
吃蘆筍有什么好處
1、經(jīng)常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
2、蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等,也有很好效果。國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為,蘆筍可以使細(xì)胞生長正常化,具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。
3、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺,及物質(zhì),對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。
4、蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高,微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當(dāng),這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用。
5、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細(xì)胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn),刺激機(jī)體免疫功能,促進(jìn)抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用,能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
6、經(jīng)常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進(jìn)食欲,提高機(jī)體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養(yǎng)的保健蔬菜。
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