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洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的做法

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  洋蔥燜牛肉很適合春季養(yǎng)生吃的一道菜,而且做法很簡單,洋蔥和牛肉一起炒,洋蔥會吸收牛肉的味道,吃起來味道很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多洋蔥燜牛肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作洋蔥燜牛肉的食材

  洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的步驟

  1.牛肉切絲,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油幾滴,抓勻,腌制30分鐘

  2.蔥切蔥花

  3. 洋蔥切絲

  4.鍋內(nèi)放適量的油,油熱,放入牛肉絲煸炒

  5.煸炒至變色,去浮沫,撈出備用

  6.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入蔥花爆香

  7.加入洋蔥絲

  8.煸炒至洋蔥變軟

  9.加入李錦記黑椒汁

  10. 加入番茄醬

  11.加適量把砂糖和鹽調(diào)味

  12.翻炒均勻

  13.加入炒好的牛肉絲

  14.翻炒至醬汁裹勻,撒蔥花出鍋就行

  洋蔥的種類

  紅皮洋蔥

  紅皮洋蔥比較常見,蔥頭外表紫紅色,鱗片肉質(zhì)稍帶紅色,扁球形或圓球形,直徑8~10cm。耐貯藏、運(yùn)輸,休眠期較短,萌芽較早,表現(xiàn)為早熟至中熟。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。

  白皮洋蔥

  白皮洋蔥產(chǎn)量較低,代表品種有哈密白皮等。它的蔥頭為白色,鱗片肉質(zhì),白色,扁圓球形,有的則為高圓形和紡錘形。白皮洋蔥的品質(zhì)優(yōu)良,適合用作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。

  黃皮洋蔥

  黃皮洋蔥的蔥頭為黃銅色至淡黃色,鱗片肉質(zhì),微黃而柔軟,組織細(xì)密,辣味較濃。它的產(chǎn)量比紅皮種低,但品質(zhì)較好,可作脫水加工用。

  涼拌洋蔥做法

  原料:洋蔥、檸檬、鹽、糖、檸檬、食品袋。

  做法:

  1.洋蔥要逆紋路切成細(xì)絲。

  2.切好的洋蔥絲直接放入干凈的食品袋,加入5g鹽,再用手攥緊封口處,轉(zhuǎn)兩圈后開始搖晃,大概搖個1分鐘。

  3.將洋蔥絲取出放在濾網(wǎng)中,用清水沖洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分鐘。

  4.將冰水瀝干,加入糖,檸檬汁,磨一些檸檬皮屑,再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,拌均勻即可。

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洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的做法

洋蔥燜牛肉很適合春季養(yǎng)生吃的一道菜,而且做法很簡單,洋蔥和牛肉一起炒,洋蔥會吸收牛肉的味道,吃起來味道很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多洋蔥燜牛肉的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作洋蔥燜牛肉的食材 洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的步驟 1.牛肉
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