青椒洋蔥炒鴨血簡單又好吃的做法
青椒洋蔥炒鴨血制作的步驟很簡單,鴨血可滋養(yǎng)肝血,且易被消化吸收,非常適合春分時節(jié)食用。加上青椒和洋蔥一起炒可以殺菌抵抗流感病毒。想要了解更多青椒洋蔥炒鴨血的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作青椒洋蔥炒鴨血的食材
好吃的青椒洋蔥炒鴨血步驟
1.準備好所有的食材。
2.鴨血切塊開水煮上5分鐘瀝干水分。
3.鴨血切薄片,青紅椒洋蔥切絲。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,倒入鴨血翻炒。
5.加入香辣醬繼續(xù)翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.在加入生抽。
8.加少許糖,鹽繼續(xù)翻炒。
9.倒入洋蔥青紅椒。
10.翻炒片刻加少許雞精關(guān)火。
鴨血的功效與作用
1.動物血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
2.動物血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”;
3.動物血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用;
4.動物血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處??捎糜谥委?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/touyun/' target='_blank'>頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
鴨血的保存方法
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸,性寒。能補血、解毒。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮,購買后最好立即食用,如果暫時不用,可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮,并且需要每天換水1-2次,一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。
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