尖椒炒豬肝是一道很家常的菜，特別是用辣椒炒過的豬肝，吃起來的口感很好，有點辣味，很有嚼勁，營養(yǎng)價值很豐富，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的尖椒炒豬肝做法，歡迎閱讀!

　　制作尖椒炒豬肝的食材

　　尖椒炒豬肝好吃又好看的步驟

　　1.把豬肝和辣椒都切好

　　2.鍋中放油，把姜放進去炒一下

　　3.再放豬肝進去

　　4.然后放入辣椒

　　5.再放點蒜沫，這樣不停的翻炒

　　6.最后放點鹽，、調(diào)味就可以啦

　　和豬肝相克的食物

　　豬肝+山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值

　　豬肝+麻雀肉：引發(fā)消化不良

　　豬肝+沙丁魚：身體不適

　　豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化

　　豬肝+黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收

　　豬肝+山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞

　　豬肝+金櫻子：身體不適

　　豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食

　　豬肝+菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收

　　豬肝+西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能

　　豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化

　　豬肝+綠豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收

　　豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑

　　豬肝+豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值

　　豬肝+香菜：身體不適

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