口蘑肉絲燴西蘭花是一道很家常的菜，而且這道菜最大的特點(diǎn)就是可以減肥了，西蘭花的營養(yǎng)價值高，但是熱量含量很低，是減肥人群的首選蔬菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的口蘑肉絲燴西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　制作口蘑肉絲燴西蘭花的食材

　　口蘑肉絲燴西蘭花好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.新鮮口蘑切片備用，西蘭花掰成小朵洗凈用鹽水泡一下

　　2.豬肉切成絲

　　3.大蔥切段，大蒜切片

　　4.西蘭花撕小朵，焯一下。

　　5.鍋中放入少量的油，下入肉絲翻炒

　　6.放入大蔥段，蒜片炒香

　　7.放入西蘭花炒制1分鐘，在放入口蘑翻炒，調(diào)入鹽和蠔油適量翻炒均勻

　　吃西蘭花的注意事項(xiàng)

　　1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃，若是一起食用會降低人體對營養(yǎng)元素的吸收。

　　2、西蘭花的烹調(diào)時間不宜過長，以免長時間的高溫烹煮，使西蘭花的營養(yǎng)價值降低。

　　3、建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農(nóng)藥的殘留。

　　4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花，西蘭花中含有的物質(zhì)會加重病情。

　　5、食用西蘭花時，最好是多嚼幾下。因?yàn)槲魈m花中的纖維含量豐富，多嚼幾下，更易于消化吸收。

　　炒西蘭花放蠔油的好處

　　改善口味

　　西蘭花是一種比較清淡的蔬菜，單獨(dú)炒西蘭花吃起來不是很好，而蠔油是一種用牡蠣熬制而成的調(diào)料，在烹飪過程中，可以提高西蘭花的鮮味，改善食物的口感。

　　增強(qiáng)免疫力

　　西蘭花的營養(yǎng)價值非常高，含有的維生素C、黃酮類物質(zhì)，可以清除機(jī)體的有害物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，而且蠔油中含有的?；撬嵋材茉鰪?qiáng)人體的免疫力。

　　補(bǔ)鋅

　　西蘭花中的鋅元素含量比較少，而蠔油中的鋅元素豐富，可以為人體提供充足的鋅元素，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

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