燒烤豆腐皮制作的步驟十分簡單，用燒烤的方法來炒制，對于酷愛燒烤的親們，是非常方便的做法，烤出來的滋味干香適口，很有營養(yǎng)價值的。小編給大家精心推薦的燒烤豆腐皮做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作燒烤豆腐皮的食材

　　燒烤豆腐皮簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.豆腐皮兩張，熏腸半根。

　　2.洋蔥半個備用。

　　3.將洋蔥切絲備用。

　　4.將豆腐皮切絲備用。

　　5.熏腸切條備用。

　　6.炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。

　　7.等洋蔥絲煸炒出香味后，放入切好的豆腐絲炒。

　　8.放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。

　　9.放入切好的熏腸條。

　　10.翻炒均勻，煎至焦黃程度。

　　11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

　　12.拌勻入味即可出鍋食用。

　　豆腐的營養(yǎng)價值

　　1、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

　　3、豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

　　4、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。

　　油豆腐可不可以放冰箱

　　油豆腐若未經(jīng)烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。

　　若想延長油豆腐的生命值，還可以采取以下方法哦。

　　把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。經(jīng)過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響。如果可以將烘干后的油豆腐用真空包裝，效果也許會更好。

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