菠菜涼拌菜做法大全集
涼拌菠菜通腸導(dǎo)便,防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,夏天很多人喜歡涼拌菠菜。菠菜涼拌菜做法有哪些呢?下面是的菠菜涼拌菜做法,歡迎閱讀。
菠菜涼拌菜做法1
材料
主料:菠菜150g、銀耳100g;
輔料:香油適量、鹽適量、涼拌醬油適量、醋適量
涼拌菠菜銀耳
1
銀耳提前用涼水泡開
2
泡好的銀耳洗凈摘好
3
菠菜摘好洗凈
4
鍋里做水焯一下
5
焯好的菠菜用手把水攥掉,切斷
6
把菠菜銀耳放到一個大的容器里,放入一勺的醋。我的勺子是火鍋勺大小
7
半勺的涼拌醬油
8
放入一小勺鹽
9
放入適量的香油,攪拌均勻即可食用哦
小貼士
吃辣放點(diǎn)辣椒也不差哦
菠菜涼拌菜做法2
主料:鮮菠菜750克,精鹽,味精,蔥絲,姜絲(對于胃不好的可以放些),花椒油,香油各適量。
做法:
1、將菠菜擇去老葉,劈開。用水清洗去泥沙,撈出控水。
2、鍋內(nèi)注入清水,燒沸,放入菠菜炸軟,撈出放冷水內(nèi)過涼,擠凈水分,放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。
3、鍋洗凈,放入少許香油,用小火燒至五、六成熱時,加入花椒煸炒出香味,撈出花椒不用,將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上,用盤蓋住捂一會兒揭開,裝入盤內(nèi)即成。
粉絲和菠菜材料和做法是一樣的,粉絲還要放些醬油。
菠菜涼拌菜做法3
主料
菠菜300g 粉絲50g 木耳10朵
輔料
香油1勺 鹽適量 醋適量 味極鮮醬油5滴 雞精適量 白糖適量 熟白芝麻半勺
1.用醋、醬油、雞精、鹽、糖,調(diào)成料汁
2.菠菜洗凈
3.焯一下
4.撈出
5.切段
6.粉絲焯熟
7.木耳焯熟
8.三種食材放在一起
9.澆上料汁
10.滴幾滴香油
11.撒上白芝麻
12.拌勻即可
13.裝盤
小貼士
1、菠菜含有大量草酸,食用前焯一下。
2、可以根據(jù)個人口味添加作料。
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