玉米粵語(yǔ)稱為粟米，閩南語(yǔ)稱作番麥，是一年生禾本科草本植物。你了解玉米烙要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米烙的做法。

　　玉米烙的制作食材

　　玉米烙的做法步驟

　　1.玉米放蒸鍋里蒸熟

　　2.蒸熟后的玉米用小刀剝下玉米粒

　　3.加入兩勺淀粉

　　4.拌勻，使每顆玉米都能沾上淀粉

　　5.碗里加些玉米淀粉，用清水兌成不太稀也不太稠的水淀粉

　　6.電餅鐺加熱，把模具放里面，把玉米用小勺舀進(jìn)去。

　　7.用個(gè)小勺，舀些水淀粉到玉米空隙里，填滿空隙

　　8.稍等會(huì)定型，取掉模具

　　9.玉米烙好之后，坐鍋燒油，火不宜太大

　　10.油溫六成熱的時(shí)候，下入玉米餅，煎炸得脆了即可

　　11.出鍋之后灑上白糖即可

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

　　2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒有。

　　3.脂溶性維生素中維生素e較多。

　　4.可降低人體膽固醇。

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