白蘿卜玉米排骨湯的做法 怎么做白蘿卜玉米排骨湯好吃
玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春,延緩衰老的功能。你想自己動手做好吃的白蘿卜玉米排骨湯嗎?今天,學(xué)習啦小編為大家推薦白蘿卜玉米排骨湯的做法。
白蘿卜玉米排骨湯的食材準備
白蘿卜玉米排骨湯的具體做法步驟
1.首先燉一鍋原味排骨濃湯。
將排骨斬成小塊。
2.沖洗干凈。
3.燉一鍋開水焯燙排骨。
4.倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入。
5.大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
6.然后將蘿卜和蔥切好備用。
7.玉米煮熟備用。
8.鍋中倒少量的油,用小蔥與蘿卜同炒,并加鹽調(diào)味。
9.蘿卜斷生后,舀入原味排骨濃湯數(shù)勺。
10.并將之前煮好的玉米投入。
11.蓋鍋煮開后,再煮數(shù)分鐘就可以了。
玉米的食療作用
1、輔助治療多種疾病
祖國醫(yī)學(xué)認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
2、粗糧細吃提高營養(yǎng)
玉米的吃法很多,如嫩玉米上市時,每天啃一個“煮棒子”最為理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥時,加一小匙純堿或小蘇打,可將結(jié)合型維生素B5分離出來,利于人體吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細吃、提高營養(yǎng)價值的方法。
玉米,這種廉價的粗糧,在我國和西方曾一度在餐桌上被排除,而目前,在許多歐美國家,卻又備受青睞,并已成為一種熱門的保健食品。這是因為,近年來,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價值,發(fā)現(xiàn)它對現(xiàn)代文明病的高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。
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