南瓜含有果膠，果膠具有很強(qiáng)的吸附性，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達(dá)到解毒、排毒的效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜豆渣水烙饃的資料，供您參考。

　　南瓜豆渣水烙饃的制作食材

　　南瓜豆渣水烙饃的做法過程

　　1.黃豆泡發(fā)洗凈，倒入豆?jié){機(jī);啟動(dòng)，打制豆?jié){。

　　2.打好并煮熟的豆?jié){(免煮豆?jié){機(jī))。

　　3.豆渣晾涼;準(zhǔn)備好南瓜。

　　4.南瓜洗凈、切厚片。入微波爐叮熟。壓成泥狀備用。

　　5.豆渣倒入面粉中。

　　6.加入南瓜泥。

　　7.加入適量溫?zé)岫節(jié){。

　　8.充分拌勻，成絮狀。

　　9.揉勻揉透。成光滑面團(tuán)。

　　10.面團(tuán)分成若干小份。搟成薄薄的圓餅狀。

　　11.籠屜抹上一層油，放入饃胚。鍋中水開，放入籠屜，加蓋隔水蒸。

　　12.繼續(xù)搟好第二張饃，放置在第一張饃上。

　　13.繼續(xù)搟好第三張饃，順序放在第二張饃上。

　　14.如此，搟完所有的小餅。最后一起加蓋蒸10分鐘。

　　15.蒸熟的水烙饃端里爐火。

　　16.趁熱一一揭開，可以卷入自己喜歡的蔬菜食用。

　　南瓜的價(jià)值

　　1、預(yù)防癌癥

　　南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強(qiáng)的抗氧化物質(zhì))，這兩種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。

　　2、防治糖尿

　　南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關(guān)，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對(duì)糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。

　　糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時(shí)要注意：

　　(1)選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%)，有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明低糖型南瓜降血糖的作用更強(qiáng)，效用時(shí)間也更長(zhǎng)。

　　(2)南瓜做主食食用時(shí)，每天的食用量不宜超過500克，一次食用不能超過250克。

　　(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主，避免油炸或者煎炒，這回提高食物的熱量，不利于糖尿病人的病情。

　　3、防治高血壓

　　南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對(duì)于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對(duì)血栓的形成及機(jī)體的氧化有預(yù)防作用。

　　4、解重金屬中毒

　　南瓜含有果膠，果膠具有很強(qiáng)的吸附性，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達(dá)到解毒、排毒的效果。

　　5、保護(hù)胃黏膜

　　南瓜里面的果膠除了幫助排出體內(nèi)重金屬，還能保護(hù)胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。南瓜還能促進(jìn)膽汁分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃的消化吸收，還能防治便秘，清除體內(nèi)糞便堆積，很適合有腸胃問題的人群食用。
 

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