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韭菜豬肉餃子餡的做法 怎么制作韭菜豬肉餃子餡才好吃

時(shí)間: 映芳735 分享

  韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。你了解韭菜豬肉餃子餡要怎么做才好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦韭菜豬肉餃子餡的做法。

  制作韭菜豬肉餃子餡的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 后腿肉

    750g
  • 韭菜

    150g
  • 大蔥

    3根
  • 1塊
  • 甜面醬

    適量
  • 醬油

    適量
  • 花生油

    適量
  • 十三香包子餃子料

    適量
  • 適量
  • 雞精味精

    適量
  • 香油

    適量

  韭菜豬肉餃子餡制作過(guò)程的步驟

  1.將韭菜摘好洗凈控干水切小點(diǎn)放筐子里備用

  2.將買好的肉餡再剁一遍,里面當(dāng)上蔥和姜一起剁這樣肉才會(huì)軟糯有味!

  3.鍋內(nèi)放油炸掉蔥花加入少量甜面醬多炒幾遍放入醬油炸香關(guān)火,

  4.先把剁好的肉餡加鹽,雞精味精十三香和包子餃子料還有香油攪拌均勻,最后加入韭菜再攪拌就可以用了

  5.調(diào)好的肉餡非常濃郁沒有一點(diǎn)湯水非常好包,因?yàn)槿怵W是自己剁的,韭菜也是控干水的,調(diào)出來(lái)的肉餡才會(huì)濃稠不泄湯哦!

  韭菜的介紹

  韭菜又叫韭,山韭,長(zhǎng)生韭,起陽(yáng)草,韭芽,韭菜有補(bǔ)腎助陽(yáng),溫中開胃的功效,韭菜有治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗,噎嗝反胃,婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經(jīng)性和過(guò)敏性皮炎,新生小兒硬皮癥等的作用。

  韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛咸,性溫,入胃,肝,腎經(jīng),溫中行氣,散瘀。

  韭菜又叫起陽(yáng)草,味道非常鮮美,還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力。

  韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽(yáng),韭汁對(duì)痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說(shuō):"韭籽補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,"民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗,噎嗝反胃,婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經(jīng)性和過(guò)敏性皮炎,新生小兒硬皮癥等。


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