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韭菜肉餃子餡的家常做法 家常韭菜肉餃子餡如何做

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  韭菜味甘、辛,性溫,無毒,為振奮性強(qiáng)壯藥。平時生活中你會做韭菜肉餃子餡嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你韭菜肉餃子餡的家常做法。

  韭菜肉餃子餡的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 韭菜

    400g
  • 五花肉

    450g
  • 雞蛋

    3個
  • 豆腐干

    80g
  • 黑木耳

    60g
  • 餃子皮

    1000g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 先抽

    適量
  • 海鮮醬

    適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 芝麻油

    適量
  • 雞精

    適量

  韭菜肉餃子餡的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好食材.

  2.二個雞蛋打勻,放入油鍋炒熟,鏟碎盛出.

  3.五花肉洗凈,去皮,切成肉糜.

  4.豆腐干切碎,黑木耳泡發(fā)好洗凈切碎.

  5.韭菜洗凈切碎.

  6.肉糜放入炒鍋,磕入一個雞蛋,加糖,鹽,姜末,料酒,

  7.放入2小勺海鮮醬,先抽,芝麻油,胡椒粉,雞精.

  8.加2小勺清水,往一個方向攪拌上勁。

  9.放入黑木耳,雞蛋,豆腐干,攪拌勻,

  10.放入韭菜攪拌勻.

  11.韭菜肉餡做好了。

  12.取一張餃子皮,放入適量餡.

  13.對折成半圓,捏緊邊子,

  14.再把兩邊對角折過來捏緊,就包好了。

  15.鍋里水開,放入餃子.用漏勺順著一個方向輕輕推散.

  16.煮開后,澆3次冷水.煮至水餃浮出,體積變大即可.

  韭菜的醫(yī)學(xué)價值

  1、韭菜治脫肛不縮:生韭一斤。細(xì)切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。

  2、韭菜治鼻出血:韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。

  3、韭菜治痔瘡:韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內(nèi),盆上用器具蓋之,留一竅,卻以韭菜于湯內(nèi)泡之,以谷道坐竅上,令氣蒸熏;候溫,用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。

  4、韭菜治翻胃:韭菜汁100克,牛乳一盞。上用生姜汁25克,和勻。溫服。

  5、韭菜治赤?。壕虏艘话讶ド胰≈?,和酒l盅,名日“韭汁酒”,溫服。

  6、韭菜治慢性便秘:韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強(qiáng)腸蠕動,有利于糞便的形成,及時將體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物隨糞便排出,有利于預(yù)防腸癌和防治習(xí)慣性便秘。另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。

  7、韭菜治陽虛腎冷,陽道不振,或腰膝冷疼,遺精夢泄:韭菜白八兩,胡桃肉(去皮)二兩。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脈正宗》)

  8、韭菜治產(chǎn)后血暈:韭菜(切)入瓶內(nèi),注熱醋,以瓶口對鼻。


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