炒韭菜的家常做法 家常炒韭菜如何做才好吃
韭菜有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。平時生活中你會做炒韭菜嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炒韭菜的家常做法。
炒韭菜的食材準(zhǔn)備
炒韭菜的具體做法步驟
1.韭菜洗凈,去頭尾,切小段;
2.準(zhǔn)備蒜頭,紅椒粒備用;
3.肥豬肉切小丁,下鍋中小火慢慢出油,至肥肉變成肉渣;
4.下蒜頭和紅椒爆香;
5.倒入韭菜一起炒勻轉(zhuǎn)色;
6.加鹽調(diào)味就可以了!
韭菜的基本介紹
韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜原產(chǎn)于我國,入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。韭菜在我國的栽培區(qū)域極廣,東至沿海,西至西北高原,東南至臺灣,北至黑龍江,幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一。
韭菜的作用
1、韭菜有補腎溫陽的作用:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份;
2、韭菜潤腸通便的作用:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。
3、韭菜益肝健胃的作用:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能
4、韭菜行氣理血的作用:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
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