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冬瓜八寶湯的做法_冬瓜八寶湯怎么做好吃

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  冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜八寶湯的資料,供您參考。

  冬瓜八寶湯的食材準備

  冬瓜八寶湯的做法步驟

冬瓜八寶湯的做法步驟1

  1.準備所需材料。

冬瓜八寶湯的做法步驟2

  2.冬瓜用挖球器,挖出小圓球。

冬瓜八寶湯的做法步驟3

  3.將挖出的冬瓜洗凈。

冬瓜八寶湯的做法步驟4

  4.鍋內放清水燒開,加入冬瓜煮2分鐘。

冬瓜八寶湯的做法步驟5

  5.然后撈起備用。

冬瓜八寶湯的做法步驟6

  6.將蝦仁洗凈,在蝦的背部拉上一刀,不要切斷了。切好的蝦仁用少許料酒腌制一下。

冬瓜八寶湯的做法步驟7

  7.干貝洗凈泡15分鐘,然后撕成絲。香菇提前泡好,切成片。胡蘿卜切片,豬肉洗凈切成絲,加入鹽、玉米淀粉、醬油、油拌勻腌制一下。

冬瓜八寶湯的做法步驟8

  8.起油鍋,放入姜片爆香。

冬瓜八寶湯的做法步驟9

  9.加入適量的清水燒開。

冬瓜八寶湯的做法步驟10

  10.再加入香菇、干貝絲。

冬瓜八寶湯的做法步驟11

  11.加入胡蘿卜片,燒開。

冬瓜八寶湯的做法步驟12

  12.然后加蓋,煮10分鐘。

冬瓜八寶湯的做法步驟13

  13.再加入冬瓜球。

冬瓜八寶湯的做法步驟14

  14.然后加入蝦仁。

冬瓜八寶湯的做法步驟15

  15.待蝦仁煮熟后再加入豬肉絲。

冬瓜八寶湯的做法步驟16

  16.加入適量的鹽。

冬瓜八寶湯的做法步驟17

  17.最后待豬肉絲煮熟后即可關火。

  冬瓜養(yǎng)生食療菜譜

  冬瓜鴨架湯

  材料:鴨架1副,冬瓜300克。

  調料:蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、白砂糖、植物各適量。

  做法

  1、鴨架洗凈,剁成小塊,焯燙后沖去沫;冬瓜洗凈,去皮、瓤、子,切塊。

  2、炒鍋放植物油燒熱,放入蔥段、姜片爆香后,放入鴨架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

  3、燒沸后放入冬瓜,小火煮至軟爛,加入鹽、味精、白砂糖攪勻,即可出鍋。

  翻炒鴨架時放入料酒,可以去腥增鮮,成湯香味純正。

  炸冬瓜排

  原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽(超市有售)、雞蛋1個、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(約耗100克)。

  做法

  1、將冬瓜去皮、瓤,切成6厘米長、2厘米寬、厚約0.25厘米的長方片,下作料腌漬后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入雞蛋碗內沾勻蛋液,沾上面包屑備用。

  2、鍋內放油,至六、七成熱時,下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋,趁熱撒上味椒鹽,裝盤即成。

  功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發(fā)肥具有重要意義。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜軟糯口感,實為一道開胃增食欲,又可減肥去脂的美味。

  冬瓜排骨湯

  材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。做法

  1、排骨洗凈控干,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。

  2、沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時。

  3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。

  4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

  冬瓜菠菜羹

  材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。

  做法

  1、首先把冬瓜的皮和瓤去掉,然后洗干凈切成方塊,菠菜洗凈切成段,羊肉切成薄片,姜切薄片,蔥切段。

  2、將炒鍋放火上,加油燒熱,放蔥花、羊肉片煸炒,加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最后倒入淀粉汁調勻即成。

  功效:此湯羹味美可口,具有補虛消腫、減肥健體的功效,適用于女性妊娠水腫,形體肥胖者。
 

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冬瓜八寶湯的做法_冬瓜八寶湯怎么做好吃

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