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牛肉羅宋湯的做法大全 牛肉羅宋湯怎么做

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  牛肉羅宋湯各種味道的做法怎么做?羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯,許多吃貨也對羅宋湯也是零抗拒,羅宋湯的營養(yǎng)價(jià)值也很高。而羅宋湯的主料一般就是豬肉或者是牛肉,今天主要介紹的是牛肉羅宋湯的做法,做法非常簡單,下面就開始牛肉羅宋湯經(jīng)典家庭式做法介紹吧。

  牛肉羅宋湯的做法:蒜香味牛肉羅宋湯

  食材準(zhǔn)備

  牛肉270克,黃油,食鹽,胡蘿卜,土豆,洋蔥,包菜,西紅柿,小蔥,姜,面粉,黑胡椒。

  方法步驟

  1、將牛肉洗凈切片加入姜片焯去血水,血水焯去后撈起洗凈用大火煮開小火慢燉一個(gè)半小時(shí)燉至軟爛;

  2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成小塊,洋蔥、包菜、西紅柿去皮切小塊;

  3、鍋預(yù)熱,放入黃油至融化,加入洋蔥煸炒出香后再放胡蘿卜、土豆、西紅柿繼續(xù)煸炒知道西紅柿出汁即可;

  4、將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋里,大火煮開,小火慢燉20分鐘左右,最后十分鐘加入包菜;

  5、將面粉倒入干凈的鍋中小火炒至微黃,土豆煮軟爛之后加入面粉攪拌均勻,加入鹽、小蔥、黑胡椒調(diào)味即可食用。

  牛肉羅宋湯的做法:酸甜味牛肉羅宋湯

  食材準(zhǔn)備

  牛肉200克,西紅柿,土豆,胡蘿卜,洋蔥,卷心菜,西芹,紅腸,奶酪,番茄醬,橄欖油,食鹽,香葉,迷迭香,紅酒,黑胡椒,水,面粉。

  方法步驟

  1、用橄欖油將切成丁的洋蔥與胡蘿卜煸炒出香;

  2、牛肉洗凈后切小塊倒入鍋中翻炒至變色,倒入紅酒燜一會(huì)去腥,在加入去皮以及切成塊的西紅柿一起翻炒至西紅柿軟爛出汁;

  3、加入番茄醬,加清水、迷迭香煮開后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘左右后繼續(xù)倒土豆、卷心菜和西芹繼續(xù)煮30分鐘直至土豆軟爛;

  4、土豆軟爛后加紅腸四與奶酪碎攪拌均勻加鹽調(diào)味;

  5、將面粉用干凈鍋炒至變色,用水與炒熟的面粉調(diào)成面糊,慢慢倒入湯鍋內(nèi)攪拌均勻后撒上黑胡椒面即可出鍋。

  牛肉羅宋湯的做法:蔥香味牛肉羅宋湯

  食材準(zhǔn)備

  牛肉200克,紅蔥頭,胡蘿卜,面粉,色拉油,食鹽,番茄醬,橄欖油,黃油,水,淡奶油,黑胡椒,白胡椒,大蒜粉,香葉,百里香,朗姆酒。

  方法步驟

  1、將牛肉、洋蔥、胡蘿卜洗凈后切成小顆粒狀;

  2、在熱鍋內(nèi)倒入橄欖油與黃油,7成熱將洋蔥爆香后加入胡蘿卜與牛肉,翻炒至牛肉變色,加清水、番茄醬和奶油,攪拌均勻;

  3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉,加香葉、百里香和鹽,再倒入適量的朗姆酒中國燉半個(gè)小時(shí);

  4、用干凈鍋將面粉炒至變色,將熟面粉調(diào)成面糊均勻倒入鍋中攪拌即可。

  牛肉羅宋湯的做法:茄汁味牛肉羅宋湯

  食材準(zhǔn)備

  牛肉250克,西紅柿,卷心菜,西芹,土豆,洋蔥,胡蘿卜,食鹽,姜,番茄醬,白胡椒,淡奶油,植物油。

  方法步驟

  1、牛肉切塊用沸水焯去血水后洗凈放入姜片加清水燉至牛肉熟爛;

  2、油鍋預(yù)熱,加洋蔥爆出香味,加入番茄醬、土豆、胡蘿卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至變軟盛入容器中備用;

  3、放植物油,放入面粉炒至微黃,將燉好的牛肉帶湯一起倒入炒好的面中,將炒好的蔬菜倒入鍋中攪勻后大火煮滾,熬制湯濃稠,加鹽、胡椒粉、淡奶油調(diào)味即可。


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