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炒韭菜的做法好吃又營養(yǎng)

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  韭菜具有辛辣味,有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值,所以它在中醫(yī)里,被稱為“洗腸草”。想要了解更多炒韭菜的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作炒韭菜的食材

  炒韭菜好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.韭菜在清水中漂洗干凈。

  2.將洗干凈的韭菜切成小段。

  3.起油鍋,把油鍋燒燙。

  4.放入切好的韭菜翻炒。

  5.韭菜要大火翻炒均勻。

  6.加入適量的鹽。白糖,繼續(xù)翻炒。

  7.翻炒至韭菜出水,加入少許味精調味,出鍋。

  腌韭菜花的做法

  韭菜花炒肉沫

  用料:肉沫500g,腌韭菜花100g;輔料:鹽1勺,雞精1勺,醬油1勺。

  做法步驟:

  1、把肉片剁成肉沫,把姜切成沫備用,準備腌韭菜花備用。

  2、把油熱到七分,放下姜末炒,爆香姜末后,再倒入肉末,快炒熟時放入腌韭菜花,炒兩分鐘加入鹽和雞精翻炒,最后出鍋就做好了腌韭菜花炒肉沫了。

  腌韭菜花拌豆腐

  主料:豆腐300克,腌韭菜花50克;調料:香菜20克,香油10克,醬油10克,鹽2克,味精2克。

  做法:

  1、嫩豆腐放入開水碗內浸泡片刻,撈出晾涼,瀝干水分后切成1厘米見方的丁,放入盆內;香菜擇洗干凈切成末;

  2.香菜末、香油、醬油、精鹽、味精和腌韭菜花一起放入豆腐盆內,拌勻裝盤即成。

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