哪種人不適合飲用綠豆湯

　　綠豆為豆科植物綠豆Phaseolus radiatus L.的干燥種子。全國大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。秋后種子成熟時采收，簸凈雜質(zhì)，洗凈，曬干。打碎入藥或研粉用。

　　綠豆湯 (Mung bean soup) 能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效。

　　綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。

　　到了夏季家家經(jīng)常煮綠豆湯，綠豆解毒看來是眾所周知的。但以下幾類人不適合飲用：

　　1.屬于寒涼體質(zhì)的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

　　2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

　　3.正在服用各類藥物的人。

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　　古籍摘要

　　1.《開寶本草》：“主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”

　　2.《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。”

　　3.《本經(jīng)逢原》：“明目。解附子、砒石、諸石藥毒。”