上班族常吃什么食物易致癌
人生在每個階段都需重視健腦、護腦,因為腦部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進益智補腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品,可是當今社會添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當,是會致命的。
1.麻辣燙
麻辣燙,有著“無可不燙,無味不有”的特點,很多人都喜歡吃麻辣燙,尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。其實除了衛(wèi)生問題,這種麻辣燙還有其他隱患?!÷槔睜C都是經(jīng)過高溫煮過的,其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會大量的流失。們口腔忍耐的最大溫度是65℃,而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物,在食道更會覺得燙,這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生,如此反復就會增加食道癌的風險。
2.油炸食物
最受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物,“油炸食品”的危害勝于香煙和毒品,它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高,一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。
3.涼皮
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的,其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂這兩者化工原料,不但有毒,還有致癌的作用。因此,在市場上購買涼皮或涼粉時,一定要注意衛(wèi)生,盡量少吃或不吃。
4.蓋燒飯
蓋燒飯也是上班族的最愛,方便而美味。蓋燒飯食物種類多,而且營養(yǎng)很豐富,受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋燒飯卻并非如此。為了讓食物更美味,在烹調(diào)時會使用大量的油,這樣會增加蓋燒飯的熱量。而過高的油溫會使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養(yǎng)素。
上班族常吃什么食物易致癌
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