夏季健康飲食方法有哪些
炎熱的夏季是大家對(duì)夏季的一個(gè)印象，那么夏季要如何健康飲食呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你夏季健康飲食方法有哪些。
夏季健康飲食方法
1、夏季飲食宜注重補(bǔ)水。夏季炎熱，人體水分流失快，飲食必需著重注重補(bǔ)水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等等。
2、夏季飲食宜注重清熱解火。夏季氣溫高，人體火氣較旺，體內(nèi)熱氣無法排出體外的話容易造成便秘、長痘痘、口舌生瘡等問題，夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。例如：高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜等等。
3、夏季飲食宜養(yǎng)胃。夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對(duì)低下，為了減輕脾胃的負(fù)擔(dān)，保證脾胃健康，我們應(yīng)該多吃養(yǎng)胃食物，如一些質(zhì)地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。
4、夏季飲食宜生津止渴。夏季天氣炎熱，人體內(nèi)火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食欲低下，口干舌燥等癥狀，夏季飲食需要以生津止渴為原則，加大人體的食欲感，補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，滿足身體對(duì)養(yǎng)分的需求。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。
5、夏季飲食不宜辛辣。夏季本來就是個(gè)炎熱的季節(jié)，人體容易上火，吃辛辣食物只會(huì)加重體內(nèi)火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。
6、夏季飲食不宜太過寒性。夏季以清熱解火為主，但是飲食不能過多食用寒性食物，特別是女性，太多的寒性食物會(huì)影響脾胃的正常功能，容易導(dǎo)致腹瀉、體寒等問題。
夏季健康飲食原則
1、熟食品應(yīng)徹底加熱
隔頓、隔夜的食物要存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅存儲(chǔ)時(shí)繁殖的微生物。但如果發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決丟棄，因?yàn)樽冑|(zhì)食物中的毒素靠加熱是無法消除的。
2、慎食街頭熟食
購買熟食一定要到有衛(wèi)生許可證和冷藏設(shè)施的超市或零售店購買，購買時(shí)要觀察其色澤、氣味。盡量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等。因?yàn)榻诸^熟食攤點(diǎn)大都無相應(yīng)降溫滅菌、防蠅防塵設(shè)施，盛夏高溫下細(xì)菌繁殖迅速，容易變質(zhì)。
3、盡量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等
因?yàn)榻诸^熟食攤點(diǎn)大都無相應(yīng)降溫滅菌、防蠅防塵設(shè)施，盛夏高溫下細(xì)菌繁殖迅速，容易變質(zhì)。
4、謹(jǐn)防豆角中毒
生豆角中含有一種叫做血球凝集素的有毒蛋白，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫時(shí)可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會(huì)引發(fā)中毒。家庭、建筑工地等在加工豆角時(shí)一定要徹底燒熟煮透。消費(fèi)者在外用餐時(shí)要有自我保護(hù)意識(shí)，若發(fā)現(xiàn)豆角色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒有豆腥等異味時(shí)方可食用。
5、謹(jǐn)防食用蘑菇中毒
盛夏氣溫高、雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，是野生蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)，最好不要采摘、購買和食用野生蘑菇。
6、不要生食水產(chǎn)品
水產(chǎn)品一定要燒熟加熱透，蒸煮時(shí)需要加熱至100攝氏度并持續(xù)10分鐘以上。水產(chǎn)品燒熟至食用放置的時(shí)間不要超過2小時(shí)，另外最好不要食用死亡的水產(chǎn)品。
夏天通常是食物中毒的高發(fā)期，隨著夏天的來臨，氣溫的逐漸升高，很多食物放一下子就變質(zhì)了，因此我們在飲食方面一定要格外注意，以免引發(fā)健康問題。
夏季健康飲食秘訣
1、少食飽和脂肪
人們食用的脂肪分為3種：飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。動(dòng)物脂肪、椰子油、棕櫚油為飽和脂肪，應(yīng)該減少食用。
2、少吃高脂肪量的肉類
盡量不吃或少吃脂肪含量高的肉類，如：香腸、熏肉、以及熱狗或豬肉等，可改為魚、雞肉等脂肪含量較低的肉類，這樣就可以較少脂肪量的攝入。
3、多吃蔬菜水果
水果蔬菜內(nèi)纖維豐富，對(duì)人體有許多好處，能有效防止脂肪飽和。但是經(jīng)常吃蔬菜，要增加一些含鋅較多的食物，如豆類、乳制品和海產(chǎn)品等。
4、降低脂肪吸收
選擇食用低脂乳制品如：脫脂牛奶、低脂肪的食物等。
5、慎選烹調(diào)方式
食物的做法最好是：煮、蒸，避免炸、鹵等。這樣的食物才是營養(yǎng)又健康。另外，試著用香草、香料、檸檬汁、芥末或醋來調(diào)味，可以有效降低食物里的脂肪吸收。
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1.夏季健康飲食方法