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冬天吃什么能補(bǔ)肝腎有哪些食療方

時(shí)間: 謝君787 分享

  在生活中有些食物不僅可以用來食用,還具有治病的功效,那么補(bǔ)肝腎的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬天吃什么能補(bǔ)肝腎的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  冬天吃什么能補(bǔ)肝腎

  栗子燒白菜

  材料:大白菜500克,熟栗子20顆,火腿片20克,冬菇、蔥、姜鹽少許。

  做法:栗子用熱水焯燙,趁熱搓去外皮,每個(gè)切兩半;大白菜洗凈擇好,切成長(zhǎng)條;金華火腿火腿洗凈,也切成條;冬菇用清水泡發(fā),洗凈,切成條;熱鍋放1湯匙油,放姜片炒香,放水、栗子和香菇,煮至快熟;放入大白菜、火腿,煮至熟,下鹽和少許麻油調(diào)味即可食用。

  功效:補(bǔ)腎強(qiáng)腰,清肺熱、利尿,益脾養(yǎng)胃。

  海參粥

  材料:海參適量,梗米或糯米100克。

  制法:將海參浸透,剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。

  功用:補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。對(duì)精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。

  羊腎杜仲五味湯

  材料:羊腎2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。

  做法:將羊腎洗凈,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用紗布包扎,與羊腎同放沙鍋內(nèi),加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透后,加入鹽、味精調(diào)味??崭狗?/p>

  功效:溫陽固精,補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、伴腰膝酸軟、筋骨無力等癥。

  枸杞子粥

  原料:枸杞子20克,粳米100克。

  制作:將枸杞子與粳米洗凈后放入砂鍋內(nèi),加水適量用急火燒至沸騰,改文火,待米開花、湯稠時(shí),?;馉F5分鐘即成。

  功效:適合腎陰虛者冬季長(zhǎng)期食用,具有滋補(bǔ)肝腎,益精明目的作用。

  12種常見食物補(bǔ)肝腎

  糙米:健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣

  相對(duì)于精白米而言,脫殼后仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米叫做糙米??蓜e小看糙米中所保留的這些外層組織,它們具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大米中60%~70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在其中。

  《本草綱目》中認(rèn)為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對(duì)人體十分有益。中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫,健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣,調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。

  薏米:健脾止瀉,清熱解毒

  中醫(yī)認(rèn)為:薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經(jīng),具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功, 對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。

  綠豆:清熱解暑,止渴利尿

  綠豆是一味常用的中藥,為豆科草本植物綠豆的種子,又稱青小豆,在秋季莢果成熟時(shí)采收,曬干,除去莢殼及雜質(zhì),種子備用。它始載于唐代的《食療本草》,明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為“真濟(jì)世之良果也”。綠豆味甘、性涼,有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。

  黑豆:補(bǔ)腎,抗衰老

  根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質(zhì),豐富的氨基酸和微量元素,能防止腦衰老,降低膽固醇,抗老防衰,還能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),防止便秘。常食黑豆,百病不生。

  黑芝麻:補(bǔ)肝腎,潤(rùn)五臟

  根據(jù)中醫(yī)五行理論,黑色入腎。而黑芝麻歸肝、腎、大腸經(jīng),能補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤(rùn)腸燥,可以治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

  大蒜:殺菌抗癌,促消化

  大蒜又稱葫蒜,葫,大豆蒜,為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛,具有下氣,消谷,除風(fēng),破冷,解毒,散癰等功效,可用以治療腹瀉,吐血,水腫等疾病,所含的大蒜素,具有殺菌作用,而且還有抗癌作用,蒜辣素則可刺激胃液分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化,大蒜油能降低血脂,對(duì)預(yù)防和治療心血管病是有益的。

  小白菜:清熱解煩,利尿解毒

  小白菜又稱青菜,長(zhǎng)梗菜,雞毛菜,油白菜,為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平,微寒,具有清熱解煩,利尿解毒等功效,可用以治療便秘,消化道潰瘍出血等疾病,內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨胳的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能,胡蘿卜素,菸堿酸等營(yíng)養(yǎng)成分,也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì),而大量的粗纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,保持大便通暢。

  花生:健脾和胃,滋養(yǎng)調(diào)氣

  花生又名長(zhǎng)生果,萬壽果,落花生,千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子?;ㄉ晕陡势剑薪∑⒑臀?,潤(rùn)肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽等功效,可用于燥咳,反胃,腳氣等疾病,所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和使肌膚潤(rùn)潔細(xì)膩之功用,并含有卵磷質(zhì)和腦磷脂,這是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì),可使人聰明不健忘,花生衣中還有較多的維生素B1,B2等物質(zhì),對(duì)眼病,口唇炎等癥均有療效。

  藕:通便止瀉,健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

  山藥:健脾益胃、助消化

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  香蕉:治療高血壓

  高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡,使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào),所以每日吃3~5根香蕉,對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

  杏仁:潤(rùn)腸通便,抗腫瘤

  中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤(rùn)肺,清積食,散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載:“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用,并有滋補(bǔ)之效。”對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來說,服用杏仁效果更佳。杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷,可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí),由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
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冬天吃什么能補(bǔ)肝腎有哪些食療方

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