吃什么水果能去火八大去火食譜推薦
高溫下的我們?nèi)菀咨匣穑俏覀兛梢酝ㄟ^(guò)吃一些降火的水果去火，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么水果能去火的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么水果能去火
1、甘蔗
甘蔗味甘性寒，有清熱生津、下氣潤(rùn)燥的作用，有上火癥狀的朋友不容錯(cuò)過(guò)，對(duì)于熱病津傷，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等上火癥狀很有療效。
2、草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來(lái)降火。
3、西瓜
西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補(bǔ)充水分和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在這里還是要提醒大家，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來(lái)就是性涼的食物，所以不可以貪多。
4、山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效。
5、柚子
中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。此外，柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
6、葡萄
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤(rùn)筋骨，利目視，而且降火的效果不錯(cuò)，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果，具有下火的功效。
7、桑葚
桑椹降肝火具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。桑椹15克，煮水，每日1劑，代茶飲用，滋補(bǔ)腎陰，清心降火。適用于病后體虛、心腎不交所致失眠、夢(mèng)遺夢(mèng)滑、心悸健忘等。
8、哈密瓜
哈密瓜也是降火水果。有“瓜中之王”的美稱，是人們夏季消暑的上佳選擇，味甘如蜜，奇香襲人。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
八大降火食譜
涼拌苦菊
苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個(gè)。鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法：
1、蒜瓣切碎末放入一個(gè)小碗中。
2、加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
3、熟芝麻放入碗中備用。
4、苦菊洗凈手撕開(kāi)，加入調(diào)好的味汁。
5、在加入少許辣椒油，拌均勻。
青筍炒木耳
青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0、5茶匙、生粉1茶匙。
做法：
1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和姜切片。
2、鍋熱放油，爆香姜片。
3、下青筍片炒至斷生。
4、放入紅椒、木耳一起翻炒。
5、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽，糖。
6、臨出鍋澆碗汁(清水，生粉)。
7、大火炒勻，即可出鍋。
蘿卜纓拌香干
蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖。
做法：
1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份，切成小丁;姜切末;
2、蘿卜纓去根，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥干水份，剁碎;
3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。
上湯雞毛菜
金針菇50g、水發(fā)香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、雞毛菜100g 調(diào)料：鹽1/2茶匙(2g)、高湯500ml。
做法：
1、水發(fā)香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發(fā)，洗凈并去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時(shí)至回軟并切成3cm長(zhǎng)的 斜段。雞毛菜擇洗干凈。金針菇洗凈，切去根部。
2、鍋內(nèi)注入素高湯(或清水)煮沸，放入油豆腐、水發(fā)香菇、腐竹，調(diào)成小火燜煮10分鐘。
3、放入金針菇煮3分鐘，最后放入雞毛菜，調(diào)入鹽即可上桌。
苦瓜竹筍湯
苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗等。
做法：
1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會(huì)去澀去草酸。
2、將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。
3、把清水、姜片、蝦皮放進(jìn)鍋里并燒開(kāi)，再放入竹筍片煮20分鐘。
4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。
冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜
苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。
做法：
1、將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長(zhǎng)片狀;
2、香菜切碎末、姜切絲;】
3、將姜絲、冰鎮(zhèn)過(guò)的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時(shí);
4、從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用。
涼拌苦瓜
苦瓜紅椒絲(適量)。姜、蒜、鹽、味精、花生油。
做法：
1、苦瓜切片后下沸水鍋中，放一小匙鹽，煮約兩分鐘。
2、撈出后用涼水沖涼。
綠豆粥
綠豆100g、大米 150-200g、水適量。
做法：
1、綠豆用水泡3-4個(gè)小時(shí)，大米用水泡半個(gè)小時(shí)。
2、在鍋中放入水，大火燒開(kāi)后，放入瀝干的綠豆和大米，用大火煮開(kāi)。
3、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉煮至綠豆開(kāi)花，粥變粘稠即可。
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