黑芝麻的功效與作用及副作用
黑芝麻屬于一種顏色為黑色的種子,其中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及各種微量元素等等。那么它的功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
黑芝麻的功效和作用
第一:補(bǔ)鈣
想要對(duì)我們的身體進(jìn)行補(bǔ)鈣,那么食療是一種最好的方法,不僅能夠提高身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收,同時(shí)還能夠有效的保健身體。對(duì)于補(bǔ)鈣的食物,很多人第一反應(yīng)都是牛奶和蛋類,但是你知道嗎,黑芝麻中所含有的鈣質(zhì)是前兩種食物的四倍以上。所以說,黑芝麻是補(bǔ)鈣佳品,非常的適合日常服用。
第二:降低血壓
導(dǎo)致身體出現(xiàn)高血壓的原因有很多,最為重要的一條就是由于日常的飲食過咸,吃了太多了高鹽食物。所以說,想要降低血壓,那么一定要在日常控制我們的食鹽攝取量,不過這個(gè)選擇對(duì)于很多人來說是一件非常困難的事情。那么應(yīng)該怎么辦呢?專家表示,可以多吃一些高鉀飲食,這是因?yàn)殁浽卦谶M(jìn)入我們的身體之后,能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)對(duì)于的鈉元素排出體外。黑芝麻中含有豐富的鈣元素,并且含有的鈉元素很少,這對(duì)于控制血壓,保持身體健康、心臟健康有著非常重要的作用。
第三:黑發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),為什么會(huì)出現(xiàn)白頭發(fā)主要原因就是由于頭發(fā)之中的毛囊分泌的黑色素減少,所以頭發(fā)才變成白色的。想要控制白發(fā)的生長(zhǎng),那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)黑色素的合成量,令我們的頭發(fā)重新煥發(fā)烏黑濃密。
第四:養(yǎng)顏潤(rùn)膚
人體為什么會(huì)出現(xiàn)衰老的情況,主要就是由于體內(nèi)自由基的增加,這樣身體之中的老化就會(huì)加速。想要減緩衰老,那么最有效的方法就是減少體內(nèi)多余的自預(yù)計(jì)產(chǎn)生,提高抗氧化物質(zhì)的活性。黑芝麻中含有豐富并且天然的維生素E,這是一種非常好的抗氧化劑,日常多補(bǔ)充這些物質(zhì)能夠有效的起到養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用。
除此之外,黑芝麻能夠榨成芝麻油,所以其中含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸的含量就占據(jù)了一半左右。亞油酸是一種非常好的美容物質(zhì),如果身體缺少這種物質(zhì),那么容易出現(xiàn)干燥、皮屑以及生長(zhǎng)遲緩等等情況。所以說,想要達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的,那么日常可以多服用一些黑芝麻。
第五:提高生育能力
上文我們說了,黑芝麻中含有大量地維生素E,這種物質(zhì)具有和好的抗氧化作用之外,對(duì)于人體的生育能力也具有很好的促進(jìn)作用。想要提高夫妻懷孕的幾率,那么男性的精子數(shù)量增加、活性增強(qiáng)是非常有必要的;女性的雌性激素濃度增加,這樣對(duì)于孕育下一代都是具有很好的作用。黑芝麻中還含有鎂元素,這對(duì)于男性來說非常的重要,因?yàn)樗軌蛴行У奶岣哏R子的活力。
第六:減肥塑身
對(duì)于很多女性來說,減肥是一生努力奮斗的目標(biāo),現(xiàn)在適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖谥ヂ橐材軌蜻_(dá)到這個(gè)目的。黑芝麻中含有能夠阻止人體發(fā)胖的物質(zhì),例如蛋黃酥、膽堿等等,所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔(dān)心出現(xiàn)發(fā)胖的情況。除此之外,在減肥的過程中配合一定的黑芝麻,不僅能夠令減肥的效果更加的明顯,同時(shí)還能夠有效的達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。
黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的,食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效,但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此,黑芝麻不宜大量攝取,最適合的食量是:春夏二季,每天半小匙;秋冬二季,每天一大匙,超過這分量會(huì)引致脫發(fā)。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的食療方
1、黑芝麻蜜糕
材料:黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,雞蛋2個(gè),發(fā)酵粉1.5克。
做法:先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團(tuán),以35℃保溫發(fā)酵1.5~2小時(shí),上屜蒸20分鐘即熟。
功效:有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
2、黑芝麻椹糊
材料:黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。
做法:將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。
功效:此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
3、芝麻核桃粥
材料:黑芝麻50克,核桃仁100克。
做法:將黑芝麻和核桃仁一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。
功效:此粥補(bǔ)肝腎,對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
4、芝麻木耳茶
材料:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克。
做法:將以上材料一起研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。
功效:此茶能涼血止血,對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜
材料:黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克。
做法:將以上材料共置瓷盆內(nèi),上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí),離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。
功效:能補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,并有一定防癌作用。
黑芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
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