酸奶的營養(yǎng)價值很多是很多人都非常愛喝的飲品，這是因為酸奶的作用多樣，對女性來說是美容養(yǎng)顏的佳品。下面是學習啦小編為大家?guī)砗退崮痰淖罴褧r間相關知識，歡迎閱讀。

　　酸奶營養(yǎng)價值|：全面補充營養(yǎng)

　　酸奶中富含各種營養(yǎng)元素，包括維生素B2、蛋白質、脂肪、鈣、維生素D、維生素E等，營養(yǎng)成分與純牛奶很接近，但因為酸奶是經過發(fā)酵處理過的，因此其中維生素B2和鈣更容易被人體吸收，更有利于兒童的骨骼發(fā)育，而且可以促進兒童大腦的發(fā)育，有益智作用，可以全面地補充身體所需營養(yǎng)。

　　酸奶營養(yǎng)價值|：抗菌、預防便秘

　　酸奶中含有豐富的乳酸菌，而且因為乳酸菌的原因，酸奶中的蛋白質和脂肪更容易被人體吸收，即使對于乳糖不耐受的人來講，也可以放心地飲用酸奶。酸奶的作用還包括殺菌，它還可以刺激腸道加速蠕動，促進排便，這對預防便秘有著很好的效果。

　　酸奶營養(yǎng)價值|：美容

　　酸奶中的有益菌能夠抑制身體黑色素的沉積，經常飲用酸奶的女性皮膚會看起來光滑、水嫩而又光澤。酸奶中還含有豐富的礦物質元素，可以改善血液的酸堿度，有效減少皮膚色斑的形成，因此對黃褐斑有一定的治療作用。酸奶在幫助人體排毒的過程中，又同時可以緩解痤瘡、粉刺等皮膚病。

　　酸奶適合哪些人喝

　　1、動脈硬化和高血壓病患者 一些營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

　　2、腫瘤病患者 酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達的一些國家，認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。

　　3、年老體弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。

　　4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。

　　喝酸奶的最佳時間

　　喝酸奶的最佳時間： 一般來說，飯后 30 分鐘到 2 個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的 PH 值在 1—3 之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH 值在 2 以下， 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部 PH 值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常識 生活小常識 長，有利于健康。

　　飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH 值會上升到 3—5，這時喝酸奶， 對吸收其中的營養(yǎng)最有利。另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸 奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激， 讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝補鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影 響鈣吸收的因素也較少。

　 骨質疏松患者 酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。