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兒童夏天吃什么菜好

時間: 李敏740 分享

  夏天是一個容易滋生細菌病毒的季節(jié) 小孩子抵抗力又比成人差.所以夏天吃菜要注意很多.下面是學習啦小編為大家?guī)淼?a href='http://m.rzpgrj.com/zixun/ertong/' target='_blank'>兒童夏天飲食知識,歡迎閱讀。

  兒童夏天多吃的菜:涼性蔬菜

  夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。加之近年來,肉類等動物性食物消費量增加,體質呈酸性,多內熱。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。

  1、豌豆

  夏季給寶寶吃什么蔬菜好,豌豆是不錯的選擇。豌豆含蛋白質23% ~ 25%、糖類57% ~ 60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利于增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發(fā)育,有利于糖和脂肪的代謝, 能維持胰島素的正常功能。炎熱的天氣,把豌豆做出粥給寶寶吃,寶寶一定很喜歡。

  2、茄子

  茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,在它的紫皮中含有豐富的維生素E 和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。寶寶在夏天吃茄子,更利于吸收和食用。

  3、南瓜

  寶吃南瓜,夏季給寶寶吃什么蔬菜好,小編還推薦南瓜。南瓜營養(yǎng)豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17 種氨基酸。南瓜富含有胡蘿卜素,是維生素A 的優(yōu)質來源。夏天給寶吃南瓜是很不錯的選擇。

  4、菜花

  寶寶吃菜花,胃口會大開。菜花有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

  5、西紅柿

  給寶寶吃什么蔬菜好,夏天里,西紅柿怎么能錯過呢。西紅柿含有20 多種胡蘿卜素,如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素,西紅柿還含有豐富的維生素C 和維生素E,能夠提高寶寶的免疫力。

  在夏天上市的蔬菜中,哪些是涼性的呢?

  瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用。

  兒童夏天多吃的菜:多吃涼拌菜

  夏天食欲不振的時候,很多人都愿意吃涼拌菜。營養(yǎng)學的研究也證明,生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng),因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時,內部性質就會發(fā)生變化,喪失其健康功能。

  此外,蔬菜中還含有一種免疫物質———干擾素誘生劑,它具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質不耐高溫,只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失。

  兒童夏天多吃的菜:多吃苦味食物

  據《本草綱目》載,苦瓜味苦,性寒,無毒,具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤,與茶同煎或沖泡飲用,可防治中暑發(fā)熱。鮮苦瓜煎水代茶飲,能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁,開水沖服可防治痢疾??喙线€可涼拌生食、炒肉、燒魚,不但清脆爽口,且能增進食欲、幫助消化、消除暑熱。

  兒童夏天多吃的菜:多吃瓜類蔬菜

  夏天氣溫高,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,必須及時補充。一談到水,人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實,蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水,是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏天正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在90%以上。

  冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。

兒童夏天吃什么菜好

夏天是一個容易滋生細菌病毒的季節(jié) 小孩子抵抗力又比成人差.所以夏天吃菜要注意很多.下面是學習啦小編為大家?guī)淼膬和奶祜嬍持R,歡迎閱讀。 兒童夏天多吃的菜:涼性蔬菜 夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導
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