何首烏的功效與作用及禁忌是什么食用方法有哪些(2)
何首烏的功效與作用及禁忌是什么食用方法有哪些
何首烏的鑒別方法
性狀鑒別
塊根紡錘形或團(tuán)塊狀，一般略彎曲。長(zhǎng)5-15cm，直徑4-10cm。表 面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則的縱溝和致密皺紋，并有橫長(zhǎng)皮孔及細(xì)根痕。
質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類(lèi)圓形的異型維管束作環(huán)狀排列，形成云錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。
顯微鑒別
塊根橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞，充滿(mǎn)紅棕色物質(zhì)，皮孔可察見(jiàn)。韌皮部較寬，散有異型維管束即復(fù)合維管束，另一種為單個(gè)的維管束，均為外韌型。形成層呈環(huán)狀，木質(zhì)部導(dǎo)管較少，周?chē)泄馨吧贁?shù)木纖維。塊根的中心為初生木質(zhì)部。薄壁細(xì)胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。
粉末特征
棕色。①淀粉粒眾多，單粒呈類(lèi)球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點(diǎn)呈人字狀、星狀、弧線(xiàn)狀或點(diǎn)狀，層紋不明顯。復(fù)粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見(jiàn)簇晶與較大的類(lèi)方形結(jié)晶合生。③具緣紋孔導(dǎo)管直徑17-178μm;另有細(xì)小的網(wǎng)紋導(dǎo)管。
理化鑒別
1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液(1-10)10ml，煮沸3min，冷后濾過(guò)。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應(yīng)顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。(檢查 蒽醌化合物)
2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過(guò)濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發(fā)皿中蒸干，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。(檢查 甾醇類(lèi))
3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g(40目)，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供點(diǎn)樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對(duì)照品。分別點(diǎn)在硅膠G-CMC(硅膠G300目以上)板上，以氯仿-甲醇(80：20)展開(kāi)，展距10cm。取出晾干，在可見(jiàn)光下，供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的色斑;于紫外光下顯相同的熒光斑點(diǎn)。
何首烏的植物文化
1、民間流傳服用何首烏可延年不老，這其中還有一段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有一個(gè)叫田兒的小伙子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無(wú)力，于是外出尋求民間草藥治病療疾。一日走到一座廟宇前，腹中饑餓體力不支，暈倒在地，拜廟里道士為師，精心修練道術(shù)，潛心專(zhuān)研導(dǎo)引，以強(qiáng)體魄，身體大有進(jìn)步。一晃30年過(guò)去了，田兒50有余，未曾婚娶，一日田兒與朋友相聚多飲了幾 杯酒，回來(lái)在小路上醉臥不醒，朦朧中似見(jiàn)二株三尺余長(zhǎng)的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，如此往復(fù)不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時(shí)酒醒，發(fā)現(xiàn)自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短不一，回廟宇請(qǐng)教道長(zhǎng)乃眾道士，都不知是何種植物。一日上山偶遇一山中長(zhǎng)發(fā)老者，其步履快捷，耳聰目明，須發(fā)烏黑，田兒?jiǎn)柪险哒?qǐng)教這是何物，并將夢(mèng)境告與老者。老者說(shuō)道，此藤所呈相交之象，確實(shí)令人奇怪，但似有龍鳳呈祥之兆，這是上天降給你的祥瑞，賜給你的神藥，不妨服之試試。田兒感到有道理，嘴里說(shuō)道多謝老者指教，抬頭發(fā)現(xiàn)老者已不知去向，不由得驚出一身汗?；厝⑦@種根曬干研成粉，每日服之，服了一段時(shí)間，田兒感到日漸強(qiáng)壯，宿疾自愈，服了一年多田兒的須發(fā)變得烏黑，容顏潤(rùn)澤紅光滿(mǎn)面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶一妙齡之女為妻，竟生兒育女。田兒喜上眉梢，將名字改為能嗣，并將此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥后，須發(fā)烏黑至年老不變，體質(zhì)強(qiáng)健，子孫滿(mǎn)堂，首烏年值130歲時(shí)，仍須發(fā)未白，烏黑油亮如年輕小伙子，鄉(xiāng)鄰百姓來(lái)請(qǐng)教首烏服什么長(zhǎng)生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉(xiāng)親，但百姓誰(shuí)也不知道為何物，一位頭領(lǐng)說(shuō)，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，后被后世醫(yī)家收錄于本草之內(nèi)作為藥物。
2、 民間傳說(shuō)，唐 元和七年，僧人文象遇茅山老人而傳此事。李翱著《何首烏傳》：何首烏者，順州南河縣人。祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田兒，生而孱弱，年五十八，無(wú)妻子，常慕道術(shù)隨師在山。一日，醉臥山野，忽見(jiàn)有藤兩株，相去三尺余，苗蔓相交，久而方解，解而又交。田兒驚訝其異，至旦遂掘其根歸。問(wèn)諸人，無(wú)識(shí)者。后有山老忽來(lái)。示之。答曰：“子既無(wú)嗣，其藤乃異，此恐是神之藥，何不服之?”遂杵為末，空心酒服一錢(qián)。七日而思人道，數(shù)月身體強(qiáng)健，因此常服，又加至二錢(qián)。經(jīng)年舊疾皆痊，發(fā)烏容少。十年之內(nèi)，即生數(shù)男，乃改名能嗣。后與子延秀服，皆壽百六十歲。延秀生首烏。首烏服后，亦生數(shù)子，年百三十歲，發(fā)猶里。有李安其者，與首烏鄉(xiāng)里親善，竊得方服，其壽亦長(zhǎng)。遂敘其事而傳之云。
何首烏的藥理作用
1、 對(duì) 中樞神經(jīng) 的作用：用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì) 東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用。
2、 降血脂及抗動(dòng)脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和 膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、 對(duì) 造血系統(tǒng) 的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對(duì)鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無(wú)明顯影響。
4、 對(duì) 免疫功能 的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時(shí)首烏(制品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍對(duì)巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、 對(duì)代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無(wú)作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對(duì)大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。
6、 抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、 抗血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對(duì)抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集。
8、 毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對(duì)小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無(wú)死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對(duì)小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無(wú)死亡。
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