米酒，在南方也被稱(chēng)之為糟酒，可以用來(lái)直接飲用。夏天冰鎮(zhèn)米酒，是解暑的最佳飲品。平時(shí)生活中你會(huì)做米酒湯圓嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦米酒湯圓的可口做法。

　　米酒湯圓的做法(1)

　　材料

　　醪糟，湯圓，枸杞，清水

　　做法

　　1.國(guó)內(nèi)放適量水，煮開(kāi)，然后將湯圓放入煮熟

　　2.然后舀兩大勺酒釀攪開(kāi)

　　3.喜歡甜的再放些糖，最后點(diǎn)綴幾粒枸杞即可~~

　　小訣竅

　　糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對(duì)慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用;對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;對(duì)大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。

　　米酒湯圓的做法(2)

　　材料

　　糯米粉100克，南瓜，白糖，酒釀

　　做法

　　1.南瓜去皮，切小塊，放入攪拌機(jī)，加適量的水、糖~打成汁。然后用紗布過(guò)濾，將南瓜汁擠出備用。

　　2.將白糖倒入糯米粉中，一點(diǎn)點(diǎn)加入南瓜汁揉和成團(tuán);把揉和好的糯米團(tuán)分成小份，搓成條，然后揪成小份~揉成小團(tuán)子。

　　3.鍋內(nèi)倒入清水適量燒開(kāi)~放入酒釀?wù){(diào)勻煮開(kāi)~加入糖。

　　4.要用旺火將水燒開(kāi)，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開(kāi)，讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。 湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時(shí)若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。因?yàn)闆](méi)有餡所以湯圓浮起來(lái)，基本就熟了。

　　米酒湯圓的做法(3)

　　菜譜簡(jiǎn)介 最合適早點(diǎn)，有湯有營(yíng)養(yǎng)，還有迷人的味道，讓你舒舒服服出門(mén)。酒釀和湯圓本菜譜不細(xì)說(shuō)，均可以在市場(chǎng)上買(mǎi)到成品。

　　材料

　　蒸好的酒釀50克，速凍湯圓10個(gè)，雞蛋2個(gè)，白糖10克

　　做法

　　1.500毫升清水燒開(kāi);下湯圓;煮至湯圓浮出水面;加酒釀，白糖再燒開(kāi);打整雞蛋入鍋2分鐘即可出鍋。

　　米酒湯圓的做法(4)

　　材料

　　主料：酒釀(半盒) 糯米粉(80克)

　　輔料：紅豆 黑米 糯米 冰糖

　　做法

　　1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。

　　2、糯米粉加入40克溫水，和成面團(tuán)。

　　3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)。

　　4、鑄鐵琺瑯鍋中加水，中火燒開(kāi)后放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。

　　5、再加入酒釀。

　　6、再加煮好的紅豆。

　　7、再加冷凍好的小元宵，繼續(xù)小火加熱15分鐘。

　　8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

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