秋葵怎么做菜好吃(2)
蘆筍秋葵炒洋蔥
這是一個(gè)好容易做的菜,蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會(huì),七八成熟時(shí)放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜面醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。洋蔥圈后放,是不讓洋蔥圈太熟,吃起來(lái)還是爽的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜,健康有益。
材料:蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜面醬;
做法:
1、這是一個(gè)好容易做的菜,蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會(huì);
2、七八成熟時(shí)放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜面醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。
秋葵握壽司的做法:
材料:美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量;
做法:
1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用;
2.秋葵切去蒂頭,修除蒂邊后,放入滾水中汆燙至翠綠色,泡入冰水中撈起對(duì)切成2半備用;
3.取適量的壽司飯,捏成橢圓形后,放上1片作法2中的秋葵,輕輕按壓整形即可;
4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中,剪開一小口,可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。
香腸炒秋葵
材料:秋葵、香腸、蒜茸;
做法:
1、秋葵切段、煙肉香腸切片;
2、先爆一下香腸,盛起備用;
3、再另起鍋,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放鹽翻炒,再加入香腸,裝盤,完成!
黃秋葵炒米粉干的做法:
材料:米粉干150克、黃秋葵三根、香菇10只、 包心菜100克、蔥花適量;
做法:
1.先將米粉干泡涼水30分鐘取出;
2.黃秋葵洗凈、水發(fā)香菇10只,包心菜100克切絲備用;
3.鍋內(nèi)加底油,開幕中火,先加入水發(fā)香菇翻炒一分鐘,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入包心菜、黃秋葵炒熟,然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可食用。
黃秋葵湯米面的做法:
材料:黃秋葵三根、米面50克、熟豬肚50克;
做法:
1.黃秋葵洗凈切絲備用。熟豬肚切絲備用;
2.鍋內(nèi)倒入適量的水煮沸,放入米面燒煮;
3.面煮沸后加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮;
4.面熟后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
蔥香秋葵的做法:
材料:秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;
做法:
1. 將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出;
2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;
3. 大蔥洗凈切花備用;
4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即。
黃秋葵炒番茄的做法:
材料:黃秋葵6根、番茄1只;
做法:
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用;
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火;
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒;
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒;
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。