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脆底蜂蜜小面包的做法

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  蜂蜜中含的單糖,能夠非常容易地被人體吸收,尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹脆底蜂蜜小面包的做法。

  脆底蜂蜜小面包的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 牛奶

    100ml
  • 輔料
  • 蜂蜜

    20g
  • 2g
  • 黃油

    15g
  • 酵母

    2g
  • 35g
  • 雞蛋

    20g
  • 低筋面粉

    1大勺
  • 蜂蜜水

    適量
  • 芝麻

    適量

  脆底蜂蜜小面包的具體做法步驟

  1.鹽糖對(duì)角線(xiàn)

  2.加入牛奶

  3.加入雞蛋

  4.倒入蜂蜜

  5.加入面粉

  6.加入酵母

  7.揉面20分鐘

  8.加入黃油

  9.揉面拉出薄膜

  10.低筋粉,芝麻白糖混合,蜂蜜水

  11.這個(gè)時(shí)候面揉好了

  12.拿出來(lái)發(fā)酵

  13.發(fā)酵兩倍大

  14.揉出氣泡

  15.分成劑子

  16.每個(gè)搟成長(zhǎng)舌

  17.卷起

  18.對(duì)半

  19.盤(pán)子上刷油

  20.面包蘸水然后蘸上拌好的料

  21.碼入盤(pán)子

  22.二次發(fā)酵

  23.發(fā)酵好以后

  24.倒入適量油

  25.然后表層撒水

  26.然后撒芝麻

  27.全部弄好

  28.烤箱預(yù)熱 170° 烤18分鐘即可

  29.烤好立即刷上蜂蜜水

  30.這樣脆底蜂蜜小面包就好嘍

  蜂蜜的選購(gòu)

  1.看光澤及顏色:真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來(lái)非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無(wú)色的,蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說(shuō)深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富,但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味,如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香,如荔枝蜜、槐樹(shù)蜜。

  2.含雜質(zhì)鑒別:可以用燒紅的鐵絲插入蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假,如果是純蜜,鐵絲拔出后,十分光滑,不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜,能拉成長(zhǎng)絲的,不斷流,絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,無(wú)沉淀者為佳品。


脆底蜂蜜小面包的做法

蜂蜜中含的單糖,能夠非常容易地被人體吸收,尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹脆底蜂蜜小面包的做法。 脆底蜂蜜小面包的食材準(zhǔn)備 主料 高筋面粉 200g 牛奶 100ml 輔料 蜂
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