紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。你想自己動手做紅蘿卜羊肉湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享紅蘿卜羊肉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　紅蘿卜羊肉湯的食材準備

　　紅蘿卜羊肉湯的具體做法步驟

　　1.羊肉浸水里，去除血水

　　2.冷水將羊肉放入電燉鍋，加入八角幾顆，花椒一小把，干紅辣椒切成段加入。

　　3.調(diào)節(jié)成高火，蓋蓋燉煮，三小時后加入切成滾刀的胡蘿卜

　　4.再燉煮至開鍋，加入鹽，自己用筷子試湯的咸淡。

　　5.一碗美味的羊肉胡蘿卜湯就好啦。

　　紅蘿卜的食療作用

　　1.減肥

　　紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。

　　2.補血

　　紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。

　　3.補鈣

　　紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。

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