小白菜香菇湯面的做法
香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇湯面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理小白菜香菇湯面的做法。
制作小白菜香菇湯面需要準(zhǔn)備的材料
小白菜香菇湯面烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備原材料，
2.香菇切成條狀，
3.鍋中倒油，下蔥花爆出香味，
4.下香菇翻炒幾下，
5.加半鍋水，
6.下入小白菜，
7.待鍋中水燒開(kāi)后，加入牛肉濃湯口味的濃湯寶，
8.下入面條，煮至斷生，
9.最后加入精鹽即可。
香菇的介紹
香菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)：香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱(chēng)為“香菇”。
由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱(chēng)。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。
香菇菌蓋傘形，直徑3—6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
香菇生長(zhǎng)在冬季(立冬后至來(lái)年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。
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