胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應。你想自己動手做好吃的胡蘿卜排骨湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享胡蘿卜排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　胡蘿卜排骨湯的制作食材

　　胡蘿卜排骨湯的做法步驟

　　1.胡蘿卜洗凈，削皮，滾刀切塊。

　　2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的臟東西?；蛘叩人箝_后再換一鍋水燉排骨。

　　3.加入蔥姜蒜和料酒，中火再次煮開后，小火燉兩個小時。

　　4.加入胡蘿卜，再燉半個小時。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥

　　2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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