石鍋拌怎么做好吃的制作方法
石鍋拌飯”又叫做“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。而石鍋拌的制作方法;有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于石鍋拌怎么做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
石鍋拌的制作方法
原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個、菠菜一小把，豆芽一小把，韓國的辣椒醬。
做法：
1、蔬菜等原料都準備好洗干凈瀝干水分，香菇、胡蘿卜都切成細絲，放在料理盒中微波爐加熱大約3分鐘。
2、香腸也切成細絲、菠菜和豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘。
3、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，鋪上煮熟的米飯，把熱好的菜都均勻的碼在飯上。
4、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉，把荷包蛋鋪在菜上。
5、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
小貼士：
1、用微波爐加熱，菜熟的很快也很方便，如果沒有微波爐可以用鍋子炒熟，碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，菜品也可以根據自己的愛好來加。
2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的。
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。
牛肉石鍋拌飯的制作方法
用料：熟米飯、雞蛋、牛肉(豬肉或雞肉)、菠菜、胡蘿卜、香菇、西葫蘆、豆芽、腌蘿卜、生姜、韓式辣醬、芝麻、香油、食用油。
做法：
1、先牛肉，逆紋切片，這樣纖維短，牛肉吃起來就比較嫩。
2、用少許糖、蠔油、鹽、老抽、辣椒醬一點點腌在切好的牛肉上。
3、然后胡蘿卜、黃瓜切條，平菇撕成小條，黃豆芽洗干凈。
4、然后燒開水，放鹽和油，把胡蘿卜和黃豆芽燙一下，控干水分。把石鍋的內壁擦上一層油，然后把蒸好的米飯盛進石鍋中，放在火上加熱。
5、這個時候熱炒鍋，少許油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。
6、那邊米飯也差不多了，就把牛肉、平菇、胡蘿卜、黃瓜、黃豆芽依次排好，再放一顆蛋黃，最后撒上芝麻，準備好韓國辣醬。拌起來吃吧!
石鍋拌飯的營養(yǎng)價值
石鍋拌飯營養(yǎng)豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養(yǎng)價值。拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。小南瓜、芹菜、菠菜、黃瓜和銀杏等五行屬木，利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬和紅蘿卜五行屬火，利于心臟。蛋黃、涼粉、核桃和松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金利于肺臟。最后，桔梗、海帶和香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟;大米中的賴氨酸含量非常稀少，如不能從其他食物中得到補充，以吃米為主食的人對蛋白質的利用率就會減少，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝產生影響。
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