草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽(yù)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享草莓醬做菜菜譜。

　　草莓醬做菜菜譜：焦糖草莓醬

　　材料

　　草莓2盒，砂糖適量，生粉

　　做法

　　1.草莓洗干凈去掉葉子，切碎備用。

　　2.砂糖加熱溶化成焦糖后加入適量的熱水慢慢加熱攪拌均勻成焦糖漿。

　　3.趁熱把焦糖漿倒入草莓內(nèi)攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時(shí)。

　　4.加入2-3大茶匙(按照份量加，一碗一茶匙)生粉攪拌均勻后放入微波爐中高火叮6-8分鐘取出攪拌一下即可。

　　5.做好的焦糖草莓醬需要封好放入冰箱保存，可做各式甜品或者輔助材料。

　　小訣竅

　　這樣做出來(lái)的果醬味道比普通的草莓醬濃香和甜多了，很好吃：)

　　草莓醬做菜菜譜：牛奶草莓醬煎蛋

　　材料

　　1個(gè)雞蛋

　　2勺牛奶(我用的是煉奶，如果是加牛奶的話(huà)就放多一些)

　　3勺面粉(具體多少不清楚，只要攪拌時(shí)覺(jué)得有稠度就ok了)

　　喜歡的話(huà)能放一些白糖

　　做法

　　1、將雞蛋、牛奶、面粉白糖混在一起，一直攪啊攪的······直到?jīng)]有顆粒。

　　2、開(kāi)小火，鍋里放一些油，然后均勻涂抹一層。

　　3、倒入面糊，把面糊搖到周?chē)?，形成一層薄薄的蛋餅?/p>

　　4、在蛋還沒(méi)全熟是調(diào)至中火，輕輕翻到底層看是否成金黃色，如果是，就將它翻過(guò)另一邊煎。

　　5、煎好后，放入一個(gè)盤(pán)子中，抹上一層草莓醬(可以放其它的，也可不放。還能將牛奶涂在里面)，再卷成一條就好啦!

　　小訣竅

　　因?yàn)槲曳诺氖菬捘?，較粘稠，所以加3勺面粉，如果是牛奶的話(huà)，就放多一些面粉，最后攪拌出來(lái)的面糊一定是湯勺舀起來(lái)成三角狀，會(huì)滴下的那種。太稀得的話(huà)煎不出來(lái)的。

　　草莓醬做菜菜譜：草莓醬排骨

　　材料

　　1、豬排骨半斤。

　　2、草莓醬兩大匙。

　　3、蕃茄醬兩大匙。

　　4、白糖一咖啡匙。

　　5、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。

　　2、將排骨裝盤(pán)子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時(shí)后，取出待用。

　　3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤(pán)即成。