冬菇怎么做才好吃
香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。你知道冬菇怎么做才好吃嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下冬菇做菜方法。
冬菇做菜方法一:銀杏薏米蓮子冬菇湯
材料
調(diào)味料
做法
1豬肉出水,瀝亁備用
2在鍋中將所有材料混合
3銀杏薏米蓮子冬菇湯
冬菇做菜方法二:健康絲瓜燜冬菇
材料
1個大絲瓜80g瘦肉,切片4-5粒冬菇,浸過夜幾粒蒜頭,壓碎100-120ml冬菇水豬肉腌料1湯匙紹興酒½茶匙豉油少許鹽和糖少許胡椒粉汁料1茶匙生粉1茶匙雞粉用清水開勻(約20ml)
做法
1洗凈、 絲瓜去皮
2將絲瓜切成小塊
3豬肉切片
4腌豬肉
5蘑菇對角切片
6把豬肉和蒜頭爆香
7用蔥、 蒜炒絲瓜
8當絲瓜柔化時添加冬菇
9蓋蓋,用 中火煮15 分鐘
10把豬肉回鑊,炒直全熟
11準備醬汁
12添加到鑊里
13健康絲瓜燜冬菇
14健康絲瓜燜冬菇
冬菇做菜方法三:紅棗冬菇蒸滑雞
材料
做法
1洗凈,把雞切成中等塊
2準備冬菇、 棗、姜和蔥切段
3將所有食材拌勻 ;準備蒸20分鐘
4紅棗冬菇蒸滑雞
5紅棗冬菇蒸滑雞
冬菇的營養(yǎng)價值
冬菇是香港人很喜愛的副食品,也是世界著名的食用菇菌。冬菇有特殊的香味,入口軟滑而有菇味,以天白花菇為極品。冬菇并非越大越好,大如香信者,大而無當,價錢極低。最好冬菇是不大不小,一口一個為妙。干冬菇有一股芳香氣味,而鮮冬菇并沒有。香菇因營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)嫩滑、風味獨特,早被人們冠以“山珍”美譽。